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鸭蛋用白酒泡多久,用白酒浸泡腌鸭蛋行吗

鸭蛋放白酒里浸泡半分钟左右,必须整个蛋都泡在酒里。用保鲜袋把鸭蛋封装起来,放在阴凉处,从白酒中取出鸭蛋,放到盐碗里滚一滚,让鸭蛋都包裹上一层盐,鸭蛋先从白酒里洗一下,然后在从盐里滚一圈沾满盐粒,用保鲜膜包起来,以此类推将所有的鸭蛋包装好,放入罐里盖上盖子密封储存20天,即可煮熟吃了,冒油的鸭蛋就这样做好了。

1、用白酒浸泡腌鸭蛋行吗?

1、用白酒浸泡腌鸭蛋行吗?

1、蛋洗干净之后,掠干,或者擦干,保持外壳干燥。2、倒入白酒,泡酒,鸭蛋放白酒里浸泡半分钟左右,必须整个蛋都泡在酒里。3、滚盐,从白酒中取出鸭蛋,放到盐碗里滚一滚,让鸭蛋都包裹上一层盐。4、用保鲜袋把鸭蛋封装起来,放在阴凉处,5、18天左右可以把鸭蛋在手里摇一摇,如果感到鸭蛋里面有东西在晃动,就说明已经腌好了。

2、鸭蛋在盐水里泡多久比较好?

2、鸭蛋在盐水里泡多久比较好?

你好,很高兴回答你的问题盐水中鸭蛋泡25天最好,也要根据盐水来判断,如果盐水中的盐分高,那就20天,我的咸鸭蛋有两种做法,我给你说一下吧,都是可以20天出黄油的那种。第一个盐水腌制,新鲜的鸭蛋洗干净外皮,用毛巾擦干净,太阳下晒一小时确保鸭蛋外皮干净无水,这腌制长时间不坏,盐水调制,10斤鸭蛋用3斤的盐,热水倒入盆中,加入盐搅拌一下让谁自然冷却。

准备玻璃罐或者是瓷罐,灌内要用热水烫一下消毒,晾干水分才可以腌制鸭蛋,将鸭蛋放灌内,一个个码好,加入盐水水掩盖住鸭蛋即可。罐放到阴凉处储藏,20天后即可拿出几个鸭蛋煮一下尝尝,蛋黄会有挺多的油的,第二个无水腌制法,比较简单没有比例,准备一袋盐,一碗高度白酒,洗干净的鸭蛋,鸭蛋先从白酒里洗一下,然后在从盐里滚一圈沾满盐粒,用保鲜膜包起来,以此类推将所有的鸭蛋包装好,放入罐里盖上盖子密封储存20天,即可煮熟吃了,冒油的鸭蛋就这样做好了。

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