否是名副其实的纯粮固态法发酵的清香型白酒。清香型白酒在陈年的过程中，5年左右的适饮表现还是不错的，汾酒是清香型白酒鼻祖，中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石，清香型白酒并不都是越陈越香清香型白酒我个人认为在陈年方面还是不如浓香和酱香的。
1、清香型白酒不适合长期存放，为什么有卖二十年的？
“酒是陈的香”广为人知，从来没有听过说清香型白酒不适合长期存放！先来说说，中国白酒与国外蒸馏酒有什么区别，同时也是中国白酒的共性，即固态制曲、固态发酵、固态蒸馏。国外蒸馏酒，拿白兰地为例，VSOP原浆酒的陈酿期为5-10年，XO原浆酒的陈酿期12-50年，甚至更长，白兰地是葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，液态发酵，国内食用酒精的加工方法类似。
XO是顶级的最上乘的白兰地，有法律限制与保障的，国外的烈酒中的年份酒都可以存放如此之久。回到国内，不论是瓶储年份酒还是原酒贮存，基本上有一个前期条件，酒是纯粮固态发酵白酒，否则没意义或不值得存放，汾酒是清香型白酒鼻祖，中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石。
清香型，是中国所有香型的源头，“母体香”，具有清香、柔和、轻松、雅致、舒适的特点，“曲为酒之骨，粮为酒之肉，水为酒之血”汾酒使用840米深井水，是岩溶水，属于天然矿泉水，可以直接饮用，纯净、清甜，无需经过特殊处理。粮食采用自己分布全国的原粮基地，最新的国家标准：清香型白酒是以粮谷为主要酿造原料，经过地缸、水泥池等容器，进行发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的白酒。
陈酿是必不可少的，酒的主要成分是乙醇，香和味由2%左右微量物质决定，不同香型风格差异在这2%上，同样的度数，同样的乙醇。其它香型可以长期存放，清香型不适合？白酒的长期存放基于，高度原酒 陶坛贮藏 足够的密封性 良好的环境，与香型无关，上图，1968年左右的四新牌汾酒，52年了。上图，最短的存放31年了，
2、清香型的白酒如果长期存放，会不会口感下降？
清香型白酒可以长期存放，随时间存放，其酒体酒质会变得更好，常说“酒是陈的香”。清香型和浓香型、酱香型一样，酒质以及口感，存储时间越久，提升越大，虽然相对而言，以酱香型，如茅台酒，酒质更大一些。近年来，老酒消费渐渐趋热，这也明显助推了老酒收藏市场的火热，据中酒协估计，中国民间藏酒总价值超过一万亿，而且每年以不到10%的速度在增值。
目前老酒交易市场规模在200-500亿（年）之间，且以约年50%速度增长，青花汾酒30年清香型以汾酒为典型代表，汾酒就采取了按不同年份定价的策略。如青花汾酒20，青花汾酒30等等，白汾酒也是陈年汾酒，青花汾酒30年比青花汾酒20年贵64%左右。而2018年推出的青花汾酒50年，其价格是青花汾酒30年几倍了，
青花汾酒中国装白酒收藏市场上，以茅台酒遥遥领先，其后是五粮液，再后是泸州老窖。随汾酒未来大概率重返白酒第一阵营，笔者倒是郑重向大家推荐，关注汾酒的收藏，目前汾酒在收藏市场价格还处在低位，这恰恰就是蕴藏的巨大增值机会。甚至以价位来说，汾酒收藏都可以不从新酒上手，直接从80、90年代汾酒入手（玻璃汾和瓷瓶汾），
汾酒收藏存储，宜以10年以上为宜。80年代古井亭牌汾酒一组总结纯酿酿造高度的清香型、浓香型和酱香型白酒，都随长时间存放，酒质和口感提升，不过这里需要注意的是，要收藏50度以上的白酒。对于中低度白酒，随时间存放，口感反而有可能下降，收藏市场也不怎么认可，还有，就是酒精勾兑酒随时间存放，酒质不会增加，反而可能下降。
3、50度以上清香型白酒存储5年以上到底好不好喝？喝过的回答？
我是国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：首先我的回答是50度以上清香型白酒存储5年以上不一定好喝，是否是名副其实的纯粮固态法发酵的清香型白酒？首先要确定是否是名副其实纯粮固态法酿造的清香型白酒。因为清香型白酒中也有用酒精进行勾兑配比的，如果用食用酒精和清香型基酒进行混合后勾调出来的酒，一是成本低，而品质和风格也差，当然陈年之后的表现也就欠佳。
