大家都知道，液态法白酒是扩产扩容的新式白酒，为什么。相信将来随着白酒市场监管不断加强，消费者对固态法白酒、固液结合白酒、液态法白酒、调香白酒等概念会有更进一步的认识，值得一提的是，传统工艺白酒和新工艺白酒，如果前者工艺不佳，口感甚至比不上勾兑的新工艺白酒。
1、为什么禁止白酒作坊销售？
三大原因：第一，技术原因。槽坊的生产技术不用怀疑，很多都是祖传，在当地经受了酒鬼们多少年的检验，但是，槽坊的生产设备不敢恭维，简陋，陈旧，不卫生。关键的还有技术设备，起码过滤达标设备几乎没有，所以，完全依靠自然澄清来净化酒体，里面的有害物质就排除不了。第二，管理原因，槽坊的管理历来是市场管理的头痛区域。
主要体现在监督标准和实际产品的矛盾，按照规范标准吧？都不达标，就没法去过针过线的检验。可是当地的酒鬼们没什么意见，说起来都是多少代人喝这个酒，很好啊，有什么办法呢？第三，利益原因。槽坊基本都是粮食酒，在三精一水酒精酒横行的白酒市场，无疑的一股清流，起码我是纯真的粮食酒，怎么也比酒精酒强。这样一来，必然对酒精酒形成冲击，
2、为什么现在喝的白酒大多数都是酒精勾兑的？
这种认识是片面的。现在通常说的酒精勾兑酒也就是调香白酒基本上在低端市场流通，中高端市场都不是酒精勾兑酒，其执行的标准为GB/T10781.1–2006，当然也有一些是固液结合法白酒，也就是固态法白酒加了一部分酒精，其执行标准为GB/T20822。目前来看，白酒市场也存在一些不规范的情况，相信将来随着白酒市场监管不断加强，消费者对固态法白酒、固液结合白酒、液态法白酒、调香白酒等概念会有更进一步的认识。
3、明明知道十元左右的白酒都是酒精勾兑，为什么还要买了喝？
就一句话，这一切都是经济基础决定的！能买得起纯粮固态发酵的白酒，谁还去买食用酒精调和的勾兑酒呢？那不是给自己找口渴吗？买得起宝马的，应该没人去买辆普通轿车吧，大家都知道，液态法白酒是扩产扩容的新式白酒，为什么？生产周期快，工艺稳定，可以满足更多人饮酒，能扩大市场容量。这种新式白酒减少了单位生产时间，势必便宜，能满足更多劳苦大众的需要，
值得一提的是，“勾兑”这个词就是被用烂了的词语。不管是什么白酒，成品必须经过勾兑，不经过勾兑的白酒，那是原浆和基酒，勾兑是白酒最后成型的点睛之笔，也是重要核心技术。不可否认的是10元左右的白酒，喝了基本半夜口渴，这个价位的的确确，确确实实，基本买不到纯粮酒，迷你包装的小瓶除外！10元钱，哪怕就是再掏40元，要买一瓶常规瓶装的品牌纯粮白酒，也需要细细选择，
50元左右含外包装的白酒，基本上也是新工艺白酒。个别品牌的光瓶除外！这个要看具体的产品生产代号，在瓶身商标上有标注，行得正、做的直的白酒，会直接在瓶身打出“纯粮固态发酵白酒”的文字，这样的品牌一般都值得信赖！我不是给波汾打广告的，这个酒市场最低价也要38元，一般卖到50元左右，已经算是业界良心！那么收入低的人群，不可能把它当做口粮酒，40-50元的价位，可不低啊。
收入低的人群，月入上万的毕竟是少数，即使在北上广深这样的一线城市，税后过万的比例也不是很高，这种酒，偶尔打牙祭还行。而更多的劳苦大众并不具备买纯粮酒的经济实力，纯粮固态发酵的白酒，才是粮食的结晶，众所周知，传统白酒生产周期漫长，出酒率低，单位生产时间的增加势必价格昂贵，这让低收入群体望而却步，值得一提的是，传统工艺白酒和新工艺白酒，如果前者工艺不佳，口感甚至比不上勾兑的新工艺白酒。