板栗酒制作方法【原料】板栗120克，白酒500克。1.泡板栗的酒最好选择纯粮食酿造的酱香型的白酒，3.选择好酒以后，泡板栗酒一定要注意，用到的容器一般是用玻璃容器来盛，不建议用塑料和金属来做养生酒，2.泡板栗酒的时候白酒的度数建议在50°以上，一定要选择高度酒。
1、板栗泡的酒有哪些好处？
欢迎点击右上角的“关注“，希望对您有所帮助。秋高气爽正板栗大量上市的好时节，也是最好吃的时候，板栗作为一种植物果实，很多人都喜欢吃，一是它营养丰富，二是口味香甜，三是软香可口，老少皆宜，当然板栗的吃法有很多种，可以煮着吃，可以炒着吃，也可以用来泡酒喝，都很不错。尤其是用它泡酒来喝，有很好的保健作用，深受大家欢迎，
首先，泡酒喝对于脾胃不好的人来说，可以滋养脾胃，同时也有滋补肾脏、强健体魄的作用，尤其是在遇到便血、胃难受或者身体无力酸软的时候，喝一杯板栗酒，有很好的恢复效果；其次，板栗酒对于长时间用眼的人来说，可以快速恢复视力，缓解长时间用眼带来的眼睛疲劳，除此之外，还可以治疗口腔的溃疡；再次，板栗中的维C可以提高人体的免疫力，防癌、防中风、放血管疾病等，是老年人养身健体的很好的选择；最后，板栗泡酒之后的矿物元素，可以防三高，促进新陈代谢，从而有很好的养胃健脾甚至减肥的效果。
2、板栗泡酒用什么酒最好，具体做法是什么？
现在越来越多的人喜欢去养生保健，泡保健酒也成了一个非常流行的事情，其实现实生活中，有很多食材都可以用来做保健酒，板栗酒是其中的一种，其保健功能也很好，那么泡制板栗酒用什么样的酒最为合适呢？我们选择酒的时候要从以下几个方面来入手。1.泡板栗的酒最好选择纯粮食酿造的酱香型的白酒，现在市面上的白酒大部分都是酒精勾兑的，但是如果我们用中药材或者食材来泡保健酒的话，建议用纯粮食酿造的酱香型白酒，因为纯粮食酒在酿造的过程中，它有一个发酵的过程，在发酵的时候会产生非常多的有益菌，这些物质能够与食材和中药材中的成分相互作用，进而产生对身体有益的物质。
但是酒精勾兑的酒就不存在这样的一个优势，所以在做保健酒的时候，选择纯粮食酿造的白酒最为佳。2.泡板栗酒的时候白酒的度数建议在50°以上，一定要选择高度酒，为什么在做养生保健酒的时候都建议用高度酒呢？这里面不仅仅是做板栗酒，其他的酒也是一样的道理。食材中肯定含有一定的成分是我们身体所不需要的，也有的会有细菌的成分，所以如果用高度酒就可以有效的去杀死一些没用的细菌和物质，
同时高度酒更容易将食材中的有益物质泡出来，溶解在酒精中。这样更有利于我们的身体吸收，再者说，酒是由酒和水来构成。高度酒里面含有的酒精成分要比水多，如果含水过多的话，时间长了会容易导致保健酒变质，而我们做的保健酒一般会长时间的来喝，所以单纯从保存的时间来说的话还是建议用高度酒更好一些，3.选择好酒以后，泡板栗酒一定要注意，用到的容器一般是用玻璃容器来盛，不建议用塑料和金属来做养生酒。
塑料制品和金属在和酒精浸泡的过程中，时间久了会散发出一些有害成分，会影响养生保健酒的质量，所以建议用玻璃和陶器来盛酒，我们看一下市面上卖的白酒，大部分也是采用玻璃和陶瓷来装酒的。说一下泡制板栗酒的方法，首先按照1:3的比例准备食材，板栗是一份，酒就要放三份，比如我们准备600克的板栗，就要准备1800ml的白酒。
把板栗清洗干净以后，放在阴凉通风处晾干，之后用剪刀把板栗的壳剪开一个小口，取一个玻璃容器，最好是底部带有水龙头开关的那种，把酒和板栗倒进去，放于阴凉通风处。大概放置七天以上的时间就可以开始饮用啦，注意板栗酒也不要放得时间过长，板栗酒的养生保健功能板栗酒拥有非常高的养生保健功能，有益于壮阳补肾，强筋健骨，同时还能够促进血液循环，提高免疫力，对骨质疏松也有一定的作用。