二.苏酒这款酒是江苏的一款高端酒，这款酒也被誉为浓香型的老大，喜欢浓香型的酒友们尤其适合这一款白酒，虽然是浓香型的白酒，但是却浓而不烈，没有辣喉，刺鼻的感觉，这款白酒在白酒行业中也算是翘楚了，所以喜欢喝浓香型的朋友们，这款比较值得推荐。广义上讲，合法上市的白酒，都是粮食酒。
1、不是纯粮的白酒是用什么做的？乙醇是用什么做的？
广义上讲，合法上市的白酒，都是粮食酒。所谓纯粮酒，在人们的现代理解上，专指采取传统窖池固态酿造法制成的白酒，主要原料为高粱、大米等谷物，而用食用酒精勾兑等而成的白酒，因添加呈香物质等而被认为不是纯粮酒，而食用酒精工艺为液态糖化发酵等，主要原料也包括含淀粉的薯类（其实薯类、豆类和谷物，一并被称为粮食）等。
2、酿酒用什么料增加香味？
单独的增香料没有，除了化学添加剂没有其他的，而加入这些东西那就对人体有很大的危害性了，所以不要试图加入添加剂来增香，想要提香还是要从更不上解决，一，选粮，粮食不能有虫蛀发霉等粮食，而且要多清洗，不能有太多杂质，要了解各种粮食赋予酒的香味特性，比如，高粱酒香，大米酒净，玉米酒甜。二，酒曲，俗话说，曲为酒之骨，大曲中所自带的有益微生物，在酒香方面要远超小曲，所以在选择酒曲时也是一个非常重要的关键，
三，水，如果说曲是酒之骨，那么水就是酒之血，不同的水质会赋予酒不同的口感，比如无机盐碱性超标所酿出的酒会苦，而水中所含的矿物质，微生物，其他有益细菌等也会对酒有一定的提香作用。四，工艺，在工艺上，目前很多人都为了省事利益最大化，选择粉碎粮食，这样简单而且也容易蒸熟，更容易发酵彻底，但缺点就是杂质多，酒苦，辅料杂，酒杂味大，
你要清楚，多加一种辅料或者杂质，对酒就会多一种味道，而多杂物对酒口感杂，霉味大，所以过多的加入辅料，对酒的口感有很大影响。五，发酵，发酵容器，会对酒有非常肯定的生香作用，比如清香的地缸，浓香的泥窖，酱香的混合窖，这些发酵容器，都有一定的透气性，自然界的有益微生物细菌等都会参与发酵，所以对增香想过有非常大的作用，
发酵温度，我们要知道酒曲最活跃的温度是20-30度，而发酵的温度应在24-33度左右，温度高则让酒曲活性差，出酒少，杂味大。温度低，或让酒香味差，酸酯低，严重会不发酵，含水率，含水率的多少也会影响酒的口感，含水率低，发酵困难，生香物少，液化不彻底，出酒少，酒体不醇。含水率高，蒸馏困难，发酵氧含量高，酸味杂味增多，
六，蒸馏，我们要清楚酒的稳定温度是20度，温度过高则会让酒活性挥发，温度低活跃降低，任何物质都留在蒸馏酒中，所以出酒温度应该在25度到33度左右最合适，出酒温度高，酒挥发严重，温度低所有杂质都会留在酒中。七，存放，存放应该选择具有透气性的容器，比如瓷器，再者就是避光，通风，恒温，恒湿，温度忽高忽低，让酒体活跃性不稳定，加速酒挥发或者减少复杂的醇化反应和缔合作用，环境湿度小，增加氧化反应，酒会出现邪味，
3、想买一批白酒，像古人存酒一样埋在地里，买什么酒好？
作为一个超级爱喝酒的小仙女，我茅酒大仙特别想回答一下这个问题。一.茅台迎宾酒茅台迎宾酒是属于茅台集团的一个品牌，这款酒的性价比是比较高的，价格也适中，味道是传统的酱香型白酒，但是味道一点都不烈，入口也比较棉柔，酒的香味中微微带有一点甘甜，喝了之后回味悠长，让人难以忘怀。二.苏酒这款酒是江苏的一款高端酒，这款酒也被誉为浓香型的老大，喜欢浓香型的酒友们尤其适合这一款白酒，虽然是浓香型的白酒，但是却浓而不烈，没有辣喉，刺鼻的感觉，这款白酒在白酒行业中也算是翘楚了，所以喜欢喝浓香型的朋友们，这款比较值得推荐，
三.汾酒汾酒是清香型的白酒，味道没有浓香型那么烈，又比酱香型的味道淡一点。且汾酒产自于杏花村，所以汾酒的味道还带有一点点的杏花的香味，入口十分的棉柔，也很适合女孩子喝，毕竟是清香型的翘楚，喝了不上头也不口渴，我是小橘子，一个懂酒又好酒的小仙女，想了解更多关于白酒的内容吗？那就赶紧关注我吧，悄悄的说，你们是不可能把我喝醉的，想喝酒，那赶紧来茅台，小橘子请你喝！。
