说真的蓝色的酒，我没见过，也没听说过，那是正常情况下不会有的。红星为迎合白酒低度化消费趋势和年轻一代的时尚潮流，全新打造出最高档的时尚蓝瓶二锅头系列，采用富含时尚的蓝色瓶型设计，口感柔顺，定位鲜明，上市后得到消费者的普遍认可，被亲切地称为“可爱的蓝精灵”，在全国市场掀起了一股“蓝色风暴”，引领了二锅头时尚新潮流。
1、为什么白酒里面有蓝色的？
作为一个专业的酱香酒酿酒师，我来说一下我的看法。说真的蓝色的酒，我没见过，也没听说过，那是正常情况下不会有的，我来说一下酒正常的颜色和不正常的颜色，酒正常的颜色有两种：一种是无色，一种是酒体微黄，这也是一瓶酒最最基本的要求。酒不正常的颜色大概氛围以下三中：一是混浊，导致混浊的原因有很多，其中一个原因是浓度低太多，就酱香酒而言，工艺复杂，生产周期长，轮次多，在出酒少的轮次，就算浓度不低，酒温度不够，掐头去尾没处理好都容易混浊，具体怎么做有想了解的可以问我；第二种是酒失光，正常的酒是透明的，这时酒失色，显黑色，出现这种情况是因为酒浓度低了，但是低的不算多，不然就是混浊；第三种情况是异色，因为这种情况很少见，所以把其他颜色统称异色，
2、北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿的酒，是纯粮食酒吗？
不能说是纯粮食酒，但是也相差不远了，主要成分小麦、高粱、玉米等。每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒，后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度，流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。
循环往复，以至无穷，烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的，按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作，
5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”，其实就是“快曲”酒。红星为迎合白酒低度化消费趋势和年轻一代的时尚潮流，全新打造出最高档的时尚蓝瓶二锅头系列，采用富含时尚的蓝色瓶型设计，口感柔顺，定位鲜明，上市后得到消费者的普遍认可，被亲切地称为“可爱的蓝精灵”，在全国市场掀起了一股“蓝色风暴”，引领了二锅头时尚新潮流。
