白酒和啤酒是忌混喝的，因为白酒和啤酒是不同性质的酒。啤酒兑着白酒喝更容易伤胃白酒和啤酒兑着喝或混着喝，酒精在全身的扩散和渗透就会加速，还会对胃肠道造成极大伤害，可能会影响胃酸的分泌及消化的产生，啤酒属于低酒精饮料，其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状…所以啤酒和白酒不建议混着喝。
1、啤酒跟白酒混合喝会怎么样？
古语云：“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”，大家都知道，在酒桌喝酒的时候，啤酒白酒洋酒混一起喝很快就会喝醉。所谓的“深水炸弹”(满杯啤酒里面加一盅白酒）也是酒鬼都发怵的喝法，为什么酒混着喝这么猛，其中有哪些奥秘呢？这其实是由酿酒的工艺和原料决定的，工艺和原料的不同，会造成每种酒里所含的成份不一样。
不同成分的酒混合在一起，酒精作用效果更快、更强，也就让人更容易感受到醉意，白酒和啤酒是忌混喝的，因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，白酒酒精含量高，而啤酒则含有太多杂质。白酒里除少量的杂醇外，主要是乙醇，我国蒸馏白酒基本都在40度以上，常见的白酒更是保持在52度、53度，可以说半瓶酒都是酒精。
一般来说，高度白酒能喝一斤还保持清醒，那就是难得的海量了，而啤酒中含有的很多成分，比如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等，这一类物质可以促进乙醇的吸收。啤酒本身度数低，这些物质对啤酒酒精的影响不大，但如果混合白酒来喝，作用就会非常明显，白酒如果和啤酒混合饮用，白酒里的大量酒精更迅速作用于人体，因此更容易喝醉；而且混合喝醉更容易断片、上头，宿醉导致的恶心、反胃、头疼等症状都会更甚一筹。
甚至混合饮酒还会引起其他中毒症状，其实不仅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也最好不要混喝。一般酒桌上最好专喝某一种酒，混合饮用和喝鸡尾酒的效果差不多，更烈、更容易醉，混饮时，酒中不同的成份，会相互发生反应，刺激人的脑神经。除此之外，混合饮酒时，各种度数的酒你来我往，人体无法适应酒精度数的快速变化，身体分解酒精的酶（乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶）分泌量和速度不稳定，很容易导致反胃呕吐，
2、白酒能和啤酒兑起来喝吗？
你好，我是故交，试着回答您这个问题。我们喝嗨的时候，没人会管能不能混着喝，而且喝完白酒会身上发热，就喜欢来瓶啤酒降降温，俗称涮嘴，这个时候，您给他讲能不能混着喝？估计说的再多也是个白搭，[笑哭][笑哭]1.这个毋庸置疑，白酒和啤酒分属蒸馏酒和发酵酒，雷同于酒不能和碳酸饮料混着喝一样，他们俩也不能混，伤身而且容易醉，理由其他朋友说的很详细，不在这啰嗦。
至于是不是一点也不能混，混多少算混，这个做不得准，建议不要混，口渴了喝水，[酷拽][酷拽]2.不光白酒和啤酒、碳酸饮料不能混。在一个饮酒周期（喝酒到酒醒），最好只喝一种酒（同一厂家同一品牌同一度数同一年份同一包装…，就是什么都一模一样），除此之外都叫混喝[惊呆][惊呆][惊呆]，很多人都是喝完这个喝那个，红的白的黄的一块整，酱香清香浓香只要是酒就往嘴里灌，特别是嘴喝麻的时候，一句话：反正都是酒，喝啥都是醉，喝就是了，哪那么多忌讳？！[尬笑][尬笑]站在饮酒健康的角度，这样真的非常伤！！[炸弹][炸弹]我是故交，一见如故，交则情浓，尽心尽力回答，希望能对您有一点点用。
3、啤酒和白酒到底能不能掺着喝？
啤酒属于低酒精饮料，其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状…所以啤酒和白酒不建议混着喝，在一个酒场白酒也要喝同一款，不要中途换酒，做一个懂酒会喝酒的人，酒再好莫贪杯，微醺胜买醉。