如何识别酒精勾兑，小编虽然是专业浓香型白酒生产企业，但是因为我们不做勾兑酒，所以一直致力于传播如何鉴别纯粮和勾兑的简单办法。市面上酒都会有勾兑现象，不过半粮食酒对人的好处多些，纯勾兑酒会直接加入过量的食用酒精，判断出酒的成分有助我们更好的品尝白酒。
1、如何快速鉴别粮食酒和勾兑酒？
没有完全靠直观就能准确判断白酒好坏的办法，除非有品酒师的水平和借助仪器，凭经验最多的是总结出“好酒上身、劣酒辣喉”，经常喝酒的人两杯酒下肚就会感到辣嗓子，而好酒入口绵甜，旁边的人都会闻到喝酒者身上的醇香酒味。1)看泡沫，粮食酒摇过泡沫慢慢消失，而勾兑酒泡沫很快消失，如果把不准可以同时倒杯水，感受泡沫消失的速度，
2)手搓法，滴点酒在手上挫干闻一下，粮食酒味淡，而勾兑酒有酒精的味道，有些许刺鼻的味道。3)兑水法，粮食酒最主要特征是酒是由粮食蒸馏提纯，加点水会发现底部有些混浊为粮食酒，加水后比较清的是勾兑的酒，市面上酒都会有勾兑现象，不过半粮食酒对人的好处多些，纯勾兑酒会直接加入过量的食用酒精，判断出酒的成分有助我们更好的品尝白酒。
2、有些勾兑酒披着纯粮食酿造酒的外衣，该怎么准确判断？
正宗和良心的厂家会标注液态酒，但是大部分都不会在标签上体现的，因为现在很多消费者都明白，所谓的液态就是酒精勾兑，如何识别酒精勾兑，小编虽然是专业浓香型白酒生产企业，但是因为我们不做勾兑酒，所以一直致力于传播如何鉴别纯粮和勾兑的简单办法。其实呢，说起来非常简单的，小编大致总结了七种方法来鉴别纯粮和勾兑，下面就把其中最行之有效的几种分享给大家，
首先是看，但不是看包装，而是看酒花。晃动酒瓶，如果酒花均匀细碎持久的就是好酒，但是呢，现在有很多瓷瓶和用油漆喷涂的瓶子，这个是看不出来的了。再就是闻，打开瓶盖分别闻纯粮和勾兑，纯粮酒有种特有的粮香和曲香味，勾兑酒则是刺鼻的香精和酒精味，如果您这样闻起来感觉不到的话，那么可以两个人分别取纯粮和勾兑两种酒各几滴倒入手心搓干后两个人互相闻味道，可以说高下立判。
请记住，一定要两个人分别搓两种酒，不能混淆，还可以烧，倒出些酒来点燃，纯粮酒烧完后闻起来酸甜味很重，而勾兑酒我相信您闻一次会记一辈子的！在就是一个很简单也最行之有效的方法就是兑。将半杯酒倒入透明器皿，加入酒体三分之一的水后纯粮酒会出现明显的浑浊现象，而勾兑酒则依然清澈如故，做完这几步后再建议您品尝，因为在喝之前您如果知道了酒的好坏，相信您喝着心里也舒服的多了。
毕竟，用我们本来就不太强壮的小体格来替人家验证品质，无疑是最不可取的，品酒也有讲究。好酒讲究入口不散，因为这个酒会顺着舌尖直达肠胃，而不会把后腮帮都辣的不行，所以喝好酒不需要呲牙咧嘴，然后落腹起热，回味返香，如果您不嫌麻烦，把酒放入冰箱里冻几个小时（北方冬天只要放户外就可以），第二天早上观察酒体变化，纯粮酒会出现明显的絮状物，勾兑酒则依然纹丝不动。