有些朋友一直以为古代的酒就是现在的白酒，是错误的，古时候并没有高度白酒，古代说的烧酒和蒸馏酒也是由黄酒慢慢发展出来的。提问混淆了几个概念，白酒属于酒的一种，中国的酒还包括果子酒，米酒，黄酒，所以说白酒的起源与酒的起源是不一样的，猿猴是酿造酒的始祖这种情况是很有可能存在的，但具体是不是酿酒来源就不得而知了。
1、中国白酒的起源地在哪并且谁是中国白酒的祖庭呢？中国白酒的香型是怎么来的？
题主的问题还真是不少呢，那我就来一一解答！中国白酒的起源地在山西汾阳杏花村一带。地上文物看山西不是吹的，早在6000年前仰韶文化时期就出现了“小口尖底瓮”这种酒具，1982年，在杏花村遗址被发现，并经过考证！汾酒是中国白酒的祖庭。酒史第一香，汾水卷沧桑，从北齐武成帝特荐“汾清”酒开始，汾酒进入史册，并成为最早的国酒。
2、在中国白酒文化里，关于酒的起源，为什么说猿猴造酒说是最初的酒的来源？
提问混淆了几个概念，白酒属于酒的一种，中国的酒还包括果子酒，米酒，黄酒，所以说白酒的起源与酒的起源是不一样的，古代以及近代建国前，白酒并不是流行的酒种。白酒在古代以军事用途为主，御寒消毒，蒙古人不种粮食，抢来的粮食蒸馏出白酒源源不断的供应前线，不过我国建国之前，主流社会还是以葡萄酒和黄酒为主，而现代白酒的来源于元朝，明代李时珍在《本草纲目)中记载:“烧酒非古法也，自元始创之。
”李渡烧洒作坊遗址的发掘证实了我国白酒“自元始创之’的说法，那么我国酒到底的来源于哪个朝代？有众多种说法，最早夏禹时期，仪狄总结归纳民间配方造出了醪，这是浊酒，也是黄酒。记载来自《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之”，夏朝国君杜康发明了粮食酒。记载来自《事物纪原》：“杜康始作酒”，
有些朋友一直以为古代的酒就是现在的白酒，是错误的，古时候并没有高度白酒，古代说的烧酒和蒸馏酒也是由黄酒慢慢发展出来的。唐代诗人李白是一个标准的酒鬼，大部分诗歌都是喝醉以后来的灵感，李白的《客中行》中写道，“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，在这里琥珀光肯定指的是黄酒。杜甫曾经说李白“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠”，斗酒相当于现代的六公斤，就算诗歌夸大了成分，两公斤算吧，按照现在的高度白酒也是不可能的，别说作诗了，估计连话都讲不清楚了，
宋朝的《水浒传》里曾经写到，武松在景阳冈打虎之前，喝了十五碗，按照现在的白酒同样不现实。在建国之前的民国时代，胡适、鲁迅、闻一多为代表的知识界，大多青睐温柔细腻度数低的黄酒，这也是当时流行的酒种，另外可能很多人都不记得这则新闻了，2015年在江西发现战国时期的海昏侯墓。墓主为汉武帝之孙刘贺，考古工作者发现了一批青铜蒸馏器，里面装满了板栗、荸荠、菱角等植物果实。
3、酒的来历是什么？
自古以来酒就是中国文化的重要组成部分，在生活中的很多场合上我们也离不开酒，我国是酿酒最早的国家，在2000多年前就发明了酿酒技术，多年来也在不断的改进和完善，关于酒的来历历史上也有很多不同的说法。酒的品种繁多，自产生之日开始，就受到了人们的欢迎，人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。
这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定，酒的很多绰号在民间流传甚广，所以在诗词、小说中常被用作酒的代名词。比如唐人白居易在《太平乐词二首》中所言：“湛露浮尧酒，熏风起舜舞，愿同尧舜意，所乐在人和。”这也是中国酒俗文化的一个特色，我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。
4、酒的起源是什么？
最朴实的看法：酒来源于粮食和水，它的起源众说不一，我想大概是一个偶然的原因，人们发现了酒的秘密。大概经过也许和发现豆腐和臭豆腐的故事一样，中国是世界上最早发明酒的国家之一，关于酒的记载，也是五花八门，最常见的说法有两种，仪狄造酒和杜康造酒，《酒浩》中说:“酒之所兴,肇之上皇。或云仪狄,一曰杜康，”而在这两种说法中，又以杜康造酒之说流传更广。