四、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。中国十七大名酒之一、酱香型三大名酒之一、中国驰名商标品牌、湖南省唯一的中国名酒•武陵酒，历史渊远流长，源自唐宋时期盛极一时的崔婆酒，鉴别时，可以将同一个牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失的慢的那瓶酒质量好，气泡消失的慢，说明酒的浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酒存放时间越长，酒也就越香越醇厚。
1、什么是酱香型白酒？
人以类聚，酒以香分。1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把茅台和郎酒的独特香型命名为酱香，酱香型属大曲酒类，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型是白酒中酿造时间最长的，也最讲究年份，每年端午制曲，重阳开始两次投粮、九次蒸煮、八次摊晾发酵、七次取酒，历时整整一年。
七次提取的新酒勾兑后，装入陶土酒坛中封存三年，除去燥辣，使酒体柔和、醇厚，三年后，几种、几十种基酒精心勾兑、调味，之后继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。“一代酒神”季克良把这种酿造工艺称为“活化石”，其对时令的苛刻要求，其酿造流程的繁复耗时，恐怕只有薛宝钗吃的“冷香丸”能一比高低。
不过曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒当地特产的米红粱离一滴酱香酒的真实距离，却至少有五年的时间，酱香酒是天然发酵，生产中不添加任何外来物质，完全用不同轮次、不同典型体、不同酒度和不同酒龄的酒精心勾兑而成。目前已知浓香型酒中，浓香型成分有400多种物质，主要成分为己酸乙酯，而酱香酒中的香型物质高达1200多种，主体香型成分至今为止尚未找到，
2、请问什么品牌的酱香型白酒口碑好？
如果从性价比来考虑，选择郎酒习酒国台金沙珍酒钓鱼台来说是最合适的，这几款酒都有各自的核心产品，也是这些酒厂们使出看家本领，进行角逐的代表。有着各自明显的风格，其中郎酒属于川酒酱香，广告为中国两大高端酱香之一，目前来说价位已经慢慢上去，性价比属于适中，而且郎酒品尝时的酸是其一劣势；习酒目前背靠茅台，很有争夺老二的势头，像茅台王子酒就是当年茅台收购习酒，冠名的一款，如今王子已是茅台系列酒的一大支柱，除了茅台，无论是从知名度以及酒质来说，目前习酒与郎酒并列排第二差不多，其中，有几款习酒窖藏系列酒质还不错。
国台属于典型的茅系风格，自誉茅台镇两大酱酒企业之一，包括产品路线也与茅台相似，专注于中高端，目前性价比较高，明后年上市之后估计性价比有所下降，金沙属于民酒酱香的典范，被称为中国两大酱酒基酒酒厂之一，性价比应该是这几款中最高端的一个；珍酒被誉为二茅台，专注于中高端，产品较少，性价比尚可；钓鱼台应该是这几款知名度里最高的，同时也是茅系风格，估计和国台都用了不少茅台的基酒老酒进行调味。
下面来说说500左右的产品吧，可以参考第一张图片的一些酒1、茅台这个价位目前来说有两款，如飞天迎宾酒和遵义1935，但知名度还没有起来，如果送礼的话还不错，毕竟是茅台出品，自己喝可以考虑下面的，2、习酒系列陈道明叔叔代言的习酒窖藏1988很不错，1988里包括1988珍品1988君喜等。3、郎酒就是红花郎15年，红花郎在婚庆市场做的特别好，包括企业团购商务用酒，
3、酱香型白酒什么牌子好？
面对市场上琳琅满目的酱香白酒产品，酒友们如何快速准确地辨别出酱香型白酒真伪优劣，也是消费者非常关心的一个问题。小编收集了酿酒大师们一些简单鉴别方法，一、看酒色是否清澈透亮。装在瓶内的酱香白酒，必须是无色透明且微微发黄的，鉴别时，可以将同一个牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失的慢的那瓶酒质量好，气泡消失的慢，说明酒的浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酒存放时间越长，酒也就越香越醇厚。
二、看是否有悬浮物或沉淀物，可以把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，就说明酒可能存在质量问题。三、看包装封口是否整洁完好，现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形防盗盖封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标和标志，一般真酒的商标标志，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。