勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。“无粮发酵”工艺的发明，解决了造酒业在生产中，大量浪费粮食以及工料成本过高的问题，同时，很大的提高了酒产量，缓和了供需矛盾为高档白酒进入寻常百姓家，为提高人们物质水平的基础（完全消灭了用酒精替代品，生产的假洒）做出了十足的贡献在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。
1、能推荐一款10-20块的白酒吗？
现在的商品白酒，几乎百分之百的勾兑。只不过勾兑白酒也分为了两类；1，一类是用粮食发酵后的原浆作为酒基勾兑后，进行第二次“无粮发酵”后，灌裝，是目前市场比较贵的洒。2，一类是用食用洒精作为酒基，勾兑后进行第二次“无粮发酵”后，灌装，是市场上的低端酒。“无粮发酵”工艺的发明，解决了造酒业在生产中，大量浪费粮食以及工料成本过高的问题，同时，很大的提高了酒产量，缓和了供需矛盾为高档白酒进入寻常百姓家，为提高人们物质水平的基础（完全消灭了用酒精替代品，生产的假洒）做出了十足的贡献在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序，
勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求或理想的香味感觉、风格特点，勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。以下为国家执行标准：（1）固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒，
2、单纯从喝酒的角度看，现在市面上哪种白酒保存20年后好喝？
早几年，跟朋友去大马玩，大马的朋友拿出86年产的五粮液招待我们。存放40多年的五粮液，和存放10年的五粮液相比，口感相差不大，单纯从买酒喝的角度来讲，酒存5到10年，就完全可以了，20年的存放期，有点玩概念的感觉，没必要，只要是纯粮酒，存放10年后再喝，都行，至于品牌酒，就睁大眼睛，多用脑子想想。我自个喝的粮食酒，都是酒坊买来存放，口感自己勾兑。
