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为什么新的白酒要贮存五年,新品牌的白酒为什么会有5年

酒是陈的香,这句流传多年的古语,相信绝非空穴来风,事实的确,随着时间的推移,我国白酒的质感和口感都会发生改变,尤其是酱香型白酒,可以说时间对它的影响最大。刚出酒的酱香型白酒,口感爆烈,味道混杂,就像一匹脱缰的野马,暴躁无比,实在不能用可口来形容。

1、新品牌的白酒为什么会有5年、10年、甚至30年的原浆、陈酿?

1、新品牌的白酒为什么会有5年、10年、甚至30年的原浆、陈酿?

关于年份酒,市场上一直都在炒作,越炒越烈,对于年份酒,你们又是怎么看的呢?有三种看法,记住了,一是,基酒,老酒都达到了年份酒的年份要求,这是最正宗的说法,二是,勾兑老酒达到了年份酒的年份要求,基酒只是满足了基本要求,这是炒作的说法,如果基酒品质不好,就是虚假的做法了,三是,勾兑的酒味,达到了年份酒的酒味,品质也与年份酒相差无几,这是靠谱的说法,只是,对于勾兑师而言,难度太大太大了,,这种酒,有一个不好控制的地方,有保质期,过了保质期,品质很难保证。

2、为什么酱香型白酒要储藏5年后才好喝?

2、为什么酱香型白酒要储藏5年后才好喝?

大家伙都听过一句话:酒是陈的香,这句流传多年的古语,相信绝非空穴来风,事实的确,随着时间的推移,我国白酒的质感和口感都会发生改变,尤其是酱香型白酒,可以说时间对它的影响最大,刚出酒的酱香型白酒,口感爆烈,味道混杂,就像一匹脱缰的野马,暴躁无比,实在不能用可口来形容。但经过几年的存放、驯化沉淀,分子间的磨合,大分子不规则结构随着大空隙陶坛排出体内,小分子细腻深藏于身,香气经过提炼,这时他的美才可凸显,初尝小杯,入口小烈,三杯之后顺滑无比,味道前段细腻多样,让人目不暇接,中端坚挺厚重,让人不可小视,尾端香气悠长,让人爱不释手,酱酒的细腻只有时间才可赋予,好酒好比良驹,除了底子,还要加上岁月,

我做酒也喝酒,上点年份的光瓶酒是我一直的首选,光瓶酒材质要好,这个是底子,再加上几年存放,优点开始出来,这时用来饮用极佳,临近酒源我更愿意吧价钱用在刀刃上,光瓶酒没有包装的溢价,更能多的价值是用在酒质上,可以说是爱酒懂酒人士的首选。当然了朋友们,如果你也喜欢白酒,喜欢酱酒,可以跟我沟通了解,我们一起品鉴酱酒,畅聊酱酒,欢迎。

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