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古董白酒是什么,老酒与新酒区别是什么

说到汾酒,汾酒是中国传统名酒,清香型白酒的典型代表。随着人们生活水平提高,对白酒品质的要求也越来越高,民间有意识收藏白酒的人日渐增多,老酒被称为“能喝的古董”,“流动的液体黄金”,深受广大白酒爱好者的喜爱和追捧,根据现在藏酒界的说法,十年之内的白酒叫次新酒,十年以上的白酒才能称为老酒。

1、老酒与新酒区别是什么?

1、老酒与新酒区别是什么?

在回答问题前,首先定义一下老酒的概念:根据现在藏酒界的说法,十年之内的白酒叫次新酒,十年以上的白酒才能称为老酒。十年是一代,想想看人生能有几个十年?随着人们生活水平提高,对白酒品质的要求也越来越高,民间有意识收藏白酒的人日渐增多,最近几年,老酒从民间收藏的小众品种跃升为具有千亿规模前景的黄金赛道。如今白酒收藏成为继房地产、股票、基金、古玩字画之后的又一个投资界的新宠,

目前国内各大拍卖行都不定期的举行老酒拍卖专场,频繁拍出天价的老酒记录。为什么老酒这么受追捧?它和新酒之间有什么区别?今天,我想从以下四个方面谈谈我的观点:1、新酒刺激性大、口感差不适合直接饮用:新酒通常指刚出厂的白酒时间一到两年,严格的说新酒刚酿造出来是不能直接饮用的,度数高,需要人为地降低度数,达到适合饮用的标准,

刚生产的酒刺激性大,对人体有害的物质多,必须进行储存,达到一定的时间才可以进行勾兑,达到一定的出厂标准才行。比如茅台酒,从踩曲、投料到酿造历时一年多,还要在仓库保存三年多,再经过调酒师精心勾兑,达到一定的口感才可以装瓶出厂,以前买武陵酒,每次客服留言都会说他们的武陵酒装瓶后还要在仓库存放180天才可以装箱售出。

而老酒经过长时间的岁月沉淀和缓慢的陈化,口感柔顺,醇香四溢,如琼浆玉液,饮后特别舒服,2、价值不一样:新酒和老酒的价格不一样,通常老酒的价格要远远高于相同品牌的新酒,一瓶酒经过几十年的保存,如果完好的完好,价格会相差几十倍上百倍。3、存世量不一样:老酒被称为“能喝的古董”,“流动的液体黄金”,深受广大白酒爱好者的喜爱和追捧,

随着时间的流逝,喝一瓶少一瓶,存世量越来越少,想买到特别困难。而新酒刚出厂,数量多,容易买到,4、喜欢的程度不一样:一瓶保存完好的老酒,承载了收藏者太多的精力和记忆,存放的时间越长越珍贵,越不舍得喝掉它。笔者有几瓶自己结婚时的用酒,不仅是老酒还是对自己当年美好时光的回忆,这几瓶酒也许会一直保存下去,新酒则不同,由于数量多可以轻易地买到,喝掉也不会有什么顾虑。

2、最早的酒应该是什么酒?

传说杜康是古代抓粮食生产的一个官员,有一年粮食丰收了,晒谷坪上到处堆满了粮食,怎么吃也吃不完。粮食一下处理不了,发霉烂啦!皇帝大怒,降了他的职。扁他去当保管员,专门看管粮食,杜康愁啊!这么多粮食怎么才能保管好了?你一天晚上做了一个梦。梦到一位白发老神仙,告诉他,明天往西走,找三个不同职业的人。问他们每人要几滴血,拿来放到多余的粮食里面,

把这些粮食放到树洞里保存起来。就可以酿出人间最好的佳酿,你把这些佳酿送给皇帝喝,皇帝就不会说你浪费粮食了。第二天杜康就一早就急急忙忙往西赶,看到一位教书的先生,向先生说明来意。先生是个知书达理的人,在路边找了一颗刺。在手指上一扎,杜康赶忙用竹筒接了几滴血。杜康又继续走,看到一个衙门办事的公差武士。杜康又说明来意,

这公差也是一个豪爽之人。毫不犹豫,拿身上的配刀,在手指上割了一下。也给杜康滴了几滴血,古代可不如现代。想在路上碰到一个人还真不容易,天都快黑了。杜康还是碰不到第三个不同职业的人,正在发愁。看到田边稻草堆旁躺着一个乞丐,心想这乞丐也是一种职业。何不弄他的血也行,可这乞丐是一个傻子。看着他傻傻的笑,还流着白沫口水。

杜康心想顾不得这么多了,找来一根刺扎在傻子手指上,接了几滴血赶紧往回走。这傻子还傻傻的,不知道怎么回事,杜康把这些血放在粮食里面,把粮食叫人搬到树洞里面堆放好,过了一些日子,树脚下真的流出了一丝丝液体。杜康尝了尝,还真是妙不可言,杜康把这些液体全部收集起来,拿去给皇帝喝,皇帝也大家赞赏。于是酿酒这个行业就流传了下来。

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