越丰收，种植面积越多，价格越跌；但是当哪一年（比如今年）种植面积减少，受气候等各种条件影响减产严重，越是大蒜产量低，那么这一年，大蒜的价格百分百会被炒到天价。把大蒜泡酒说的是神乎其神，好像是没什么病是大蒜泡酒不能治的，首先，有一个非常奇怪的现象，每年大蒜丰收的时候，大蒜的价格，都暴跌。
1、为什么大蒜会被炒的这么火？
作为30年的山东金乡人，最有资格回答这个问题。首先，有一个非常奇怪的现象，每年大蒜丰收的时候，大蒜的价格，都暴跌，越丰收，种植面积越多，价格越跌；但是当哪一年（比如今年）种植面积减少，受气候等各种条件影响减产严重，越是大蒜产量低，那么这一年，大蒜的价格百分百会被炒到天价。咱们来分析一下原因，其实很简单，
大蒜的需求，每年都是固定的。物依稀为贵，当某一年大蒜种植量和产量都低的时候，代表市场上的大蒜是供小于求的，资本特别喜欢看到这类的情况发生，以山西煤老板、温州商人为主的资本，就会来炒大蒜，而且他们这些大老板，收购了就囤起来收购了就囤起来，一点也不往市场上放，那么会导致市场的供需差会更严重，所以大蒜就能够炒到天价了。
你看现在，新鲜大蒜的收购价都炒到了3.5元一斤了（如果晒干了，相当于5元多一斤了），那么也就是说，今年大蒜的最高收购价格，将会达到7-10元一斤，市场终端的售价，将会超过10元，不信的话就拭目以待，另外，根据最近20年的大蒜行情，平均是4年暴涨一次，去年暴跌之后，今年会100%暴涨，然后明年一般（大概1.5-2元的收购价），后年一般（大概也是1.5-2元的收购价），大后年肯定又暴跌，大大后年又暴涨，不信等着验证吧。
2、白酒泡大蒜，用多少度的酒泡好？
用62度的栈桥白干最好，栈桥白酒，“老青岛”的味道。当时青岛的大店小铺，都有售卖栈桥白干，深受青岛市民喜爱，即便年龄小不能喝栈桥白干的人，也都能记住绿白酒瓶上带有淡蓝色栈桥的瓶子，“重装复出”的栈桥白酒，共有3款，针对不同消费层，口感和酒精度根据市场偏好，调配升级，重视传承——“引东崂山泉，碾两河六粮，分固糟五甑，入红松酒海，贮龙山窖洞”，更注重现代分析技术和现代分析仪器的运用，从原材料采购、原酒分级、陈贮、到包装生产进行全过程检测，确保酒的上乘质感。
（1）栈桥白干62度清香型纯粮白酒，470ml老青岛人喜欢的味道，延用1935年以来，栈桥白干的绿白玻璃瓶形，采用国际先进仪器，对原材料采购、原酒分级、陈贮、包装等生产过程进行全面的质量控制。（2）百年栈桥——中端系列52度浓香型六粮酿制白酒，500ml精选高粱、大米、小麦、玉米、豌豆、绿豆六种粮食为原材料，选用“包包曲”作糖化发酵剂，与五粮液“同曲同工”，袭成春秋战国时期“六粮烧”的古法工艺，洞藏在青岛龙山山洞中酵酿而成，
（3）栈桥1935——高端系列52度浓香型六粮酿制白酒，500ml栈桥品牌始于1935年，香气悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉劲爽、各味协调、恰到好处，基于五粮液生产工艺，品质升级的岛城味道。抿入口里的个种滋味，都随栈桥上翻涌起的浪花，最后藏入了海底，气香、味醇、甘冽、净爽，像极了青岛人的性子——“山雕海刻，舒卷如初”，
3、大蒜泡酒真有神奇功效吗？
谢邀。对于大蒜泡酒的效果，网上有很多种说法，其中不乏一些夸大其词，有的说大蒜泡酒能补肾强精，有的说大蒜泡酒能美容养颜等，把大蒜泡酒说的是神乎其神，好像是没什么病是大蒜泡酒不能治的，其实大蒜泡酒的主要功效就是治血栓和动脉硬化、高血压、皮肤病。根据科学研究发现，大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种以外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定的疗效。
