从古至今，英雄人物配漂亮美女，美味配佳酿，针对一些喜爱特色美食的人，在享有特色美食时怎能沒有琼浆玉露呢。口味要一致，不然酸的水果与甜的红葡萄酒配搭，差别太交流会令人觉得不适感，也会影响到红葡萄酒的品味，第三类是榴莲果这系列产品影响酒精代谢的新鲜水果。
1、白酒配哪些下酒菜好吃？
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品，糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。》富含蛋白质：酒精入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏，因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等等。
》备碱性食品：因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，应有碱性食品，如：炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品，》此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害，除此之外，下酒菜还应具备以下特点：1.食材小巧。这边还没咽下去，那边酒杯就端起来，实在不雅，也容易乱了节奏，
所以花生米、豆腐块、松花蛋这类体积小巧的下酒菜就很好，夹几筷子吃下去、聊上几句、再夹几筷子、咂一口酒——吃、喝、唠都不耽误。反之弄个四喜大丸子那种硬货，刚下嘴咬一口，那边举杯了，还得放下丸子、擦擦手、赶紧咽下嘴里的货、拿起酒杯、再擦擦嘴2.食之有味，喝白酒对味觉的刺激较大，一般的口味难以调动味蕾的状态，所以可以吃些口味重的食物。
但个人建议喝白酒不要吃太辣的，辛辣叠加极易导致胃肠紊乱不说，这么刺激的组合桌上人未必都能喝得尽兴，比如这货：韩式的香辣猪蹄3.食之费事。为了避免口味过重，以及避免太好下咽（几口吃饱吃顶了，喝不下去了），可以选择一些吃着费劲的东西，有助于掌握喝酒节奏，比如凤爪、猪蹄、羊蹄、鸭头、兔头等等。比如这桌：羊相关的（骨棒、蹄、杂汤、蹄筋）~4.冷荤为主，
除了火锅、烧烤以外，绝大多数热菜都不能保温又保味，没几回合就凉了，尤其是荤菜，还会凝油或者成冻，不适合。最好是凉素菜、凉荤菜为主，热菜按批次两三个为一组上，吃完再上，每次都是新出锅的，5.特殊需求。喝酒是为了联络感情，没感情交流大家喝茶、喝咖啡就好了，所以除了以上建议之外，还要考虑大家的特殊需求（喜好），以便更好地释放和交流，
2、喝红酒配什么水果最好？
红酒配什么新鲜水果最好。现如今生活的节奏加速，大家的生活压力越来越越来越大，但是来到暑假還是要好好地的歇息下，享有下日常生活的嘛，从古至今，英雄人物配漂亮美女，美味配佳酿，针对一些喜爱特色美食的人，在享有特色美食时怎能沒有琼浆玉露呢。现如今很多人都喜爱饮用红酒，但是你了解红葡萄酒与这些新鲜水果配搭更为的极致呢，
酒配吃什么水果最好是：第一种是琼瑶浆干白葡萄酒与芒果配搭。第二种是雷司令干白与酸橙的配搭，第三种是甜型冰酒与哈蜜瓜的配搭。第四种是红葡萄酒与梨的配搭，喝红酒配什么新鲜水果的标准：1、口味要一致，不然酸的水果与甜的红葡萄酒配搭，差别太交流会令人觉得不适感，也会影响到红葡萄酒的品味。2、除开口味一致外，考虑到二者在胃肠时会否造成负面信息的影响也是很重要的，
红葡萄酒不可以配搭吃什么水果：第一类是怪味过度浓郁的新鲜水果，例如，柑橘类、丑柑、杨梅酒等。第二类是黏度太强的新鲜水果，例如常常服用的香蕉苹果等，第三类是榴莲果这系列产品影响酒精代谢的新鲜水果，红酒配那类食材：香辣蟹和各种各样甜味的海货逐渐变成秋天莱单上的优选，甜味刺激性味觉，各番味道逐层进行，清爽轻快的圣密夕红提琼瑶浆变成最可口的配搭；与甜甜的的雾朗古斯法国灰皮诺干白葡萄酒配搭，可减轻油腻感辛辣食物的口味；素雅轻柔的史东酒窑梅洛干红和荷兰波尔多红酒也是非常好之选，酒中温和的单宁酸既能够遮盖海货的腥味儿，也解决了它的油腻感。
