多少钱的白酒适合收藏?值得收藏的白酒和白酒的价格没有多大的关系,白酒收藏也是有着很大的风险的,为此做白酒投资大家一定要考虑清楚!。白酒收藏应该主要以酱香型喝浓香型为主,除了白酒的度数以外,香型也跟白酒收藏有很大的关系,我国的白酒主要有酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型和其他香型白酒。
1、多少钱以上的白酒值得收藏?
1.收藏的白酒应该是属于高度酒,相关人士表示,嗯应该是50度以上的高度白酒适合收藏,比如53度的飞天茅台就是纯粮食酿造的;而50度以下的低度白酒大多数都是勾兑的,里面的乙醇很快就会挥发,没有办法长时间保存。尤其是清香型白酒就不适合长时间储存,因为它很容易失去原有的香型特点,有的甚至会出现苦涩的味道,从饮用上来说,一般的高度白酒口感都比较醇厚。
2.白酒收藏应该主要以酱香型喝浓香型为主,除了白酒的度数以外,香型也跟白酒收藏有很大的关系,目前我国的白酒主要有酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型和其他香型白酒。不过相关人表示,如果想要做白酒收藏,应该以酱香型和浓香型为主,因为这两种香型的白酒覆盖了大部分的名优白酒,也是宿迁年来中国人喜欢饮酒的结果。
而且从酿造工艺来讲,酱香型白酒喝浓香型白酒的酿造工艺相对复杂,清香型白酒的工艺门槛就很低,3.有特有特殊概念意义的白酒更有收藏价值,白酒收藏跟集邮很相近,既要讲究成套也要讲究特殊意义。特别是特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是白酒收藏中需要注意的概念,多少钱的白酒适合收藏?值得收藏的白酒和白酒的价格没有多大的关系,白酒收藏也是有着很大的风险的,为此做白酒投资大家一定要考虑清楚!。
2、收藏白酒,想留二三十年以后喝,有什么好的推荐?
一般来说,普通的酱香酒出厂装瓶后存放3-5年,浓香酒3年,其它酒在1年内,酒质都是最佳的,如果好的高端产品可以再延长几年,比如茅台最长可以达到20年,五粮液可以放10年左右(有说7年是最佳)。因此收藏用来喝的酒不适合太漫长时间,二十到三十年后酒质是很难保正稳定的,当然投资型收藏除外,白酒中水和酒精(乙醇)的互溶液体占了98%,另外还有10多种高级醇、20多种有机酸等。
包括高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等,种类很多,含量很低,约占2%。其含量的配比非常重要,对白酒的质量与风味却有着极大的影响,这些有机物质以离子或聚合体的形式分散布列,在酒中形成了分散体系胶体(颗粒胶团)特征。这些分散有机物会随着时间延长而形成更多的胶团,因此白酒在存放过程中,酒中的醇类会与有机酸起化学反应,生成一种酯类物质,每种酯各自具有代表性的香味。
酯的生成较缓慢,需要一定时间,才能香气浓郁、酒味醇和,但酒这种化学反应,并非无止境的,达到一定临界点后就会趋于平衡。这时酯的生成也就终止,在临界时间点会开始逆向异构,在这种情况下,继续存放下去,不但不能使香味更浓,还会逆向转变。比如颜色变黄、酒味变淡、酒体积减少,酒精挥发等等,特别是目前市面上大部分中、低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能长时间存放,否则酒质会变得苦涩腻味。
这些白酒到五年以后,口味会变淡,不够清净浓郁,香味还会弱化,甚至有邪杂异味;所以题主要求的价格便宜,非名酒,还能长期保存几十年的,以目前国内白酒市场来说,难度很大,可选择余地非常少。不妨换个角度去考虑,既然要收藏,作为将来饮用的,那么价格可以作为考虑的第一要素,但要确保几个要点:纯粮固态发酵的粮食酒;高度的(50度以上)白酒;正规厂家的产品;正规渠道买的非假冒。
网上到处推荐的网红酒不推荐购买,大多都是性价比不高,推荐酱香型白酒如赖茅、汉酱、习酒、茅台王子酒、珍酒、贵酒、国台、老郎酒、红花郎、武陵酒;浓香型里的五粮液、泸州老窖、郎牌特曲、沱牌(舍得)、水井坊(原全兴)、古井贡、双沟(洋河性价比不高,梦之蓝又太贵)、今世缘(原高沟)、剑南春、沙河特曲、宋河特曲等;兼香型里四特、口子窖、酒鬼、白云边;其它香型景芝、董酒(重点推荐)。