“中国酒都十强民营企业”的白酒生产企业，中国白酒工业协会的会员单位。正是这些不讲理的原因造成了酱香型白酒或者说茅台酒怪异的口感特征，所以酱香型白酒并不被很多人接受，白酒分高中低档，我就这三档白酒谈谈有哪些酱香型白酒比较好喝，相对于绝大多数酒友而言，从中国白酒的销量来酒友们认为的中国最好的酱香型白酒排名如下。
1、酱香型白酒好不好？
酱香型白酒，由于独特而复杂的酿造工艺，醇厚而馥郁的芳香口味，在我国独树一帜。尤其是国人对茅台的推崇，更是让酱香型白酒风靡全国，不过一般各地市都会有自己的酒厂，喜欢喝什么口味的酒，也有很多地域性限制。比如四川更多会喝浓香型白酒，而山西会喝清香型白酒…但不可否认，茅台的风味是最为丰富的，茅台已知的风味物质有300多种，而且还有很多没有被人类测出。
2、酱香型白酒口感有点甜，是不是酒精勾兑的？
谢谢邀请！首先酱香型白酒入口的话第一感观感受是辣！而后才有层次感，不同的酒体不同的感受，年份久一点的酒，有陈香、酱香、粮香、有的有蜜甜香甚至馥郁香，口感顺滑，酒蛋成熟，含在嘴里，在舌头上是一个整体，感觉是一个水做的蛋，顺着舌头的中央一路滑到肚子里，然后肚子里会有暖流而非灼烧感，然后口里才会有回甜，这也是为什么很多酒友喝不惯酱香型白酒的原因！喝了几次真正感受了酱香型白酒的魅力，喝其他酒就会没那么好的感受！而食用酒精勾兑的酒，第一感受就是甜，好吞！这也是酒精酒大行其道的原因之一！我是地道茅台镇酱香型白酒从业者，欢迎关注交流，也欢迎同行探讨！。
3、酱香型白酒好喝吗？好喝又不贵的酱香型白酒有哪些？
首先：酱香型白酒是不好喝的，而且是非常不好喝，尤其是对于长期饮用浓香型白酒的酒友或者说很少接触酱香型白酒的人。其次：酱香型白酒为什么不好喝酱香型白酒对于很多一开始接触酱香型白酒的人都是难以接受的，尤其是入口后浓郁的酱味，还有就是入口后的满口的酸甜苦咸，酱香型白酒的不好喝也可以说是酱香型白酒的特色，而这些特色正是因为酱香型白酒的酿造工艺或者说酿造流程决定的。
一：高单宁含量的高粱一直以来酿造茅台酒的原料高粱一直使用的是茅台镇周边地区的高粱，而且属于茅台镇所特有的红缨子糯高粱，而这种经过茅台镇长日照生长的高粱的单宁含量普遍高于其他高粱百分之二十。正是这个高含量的单宁经过茅台酒奇妙的九次蒸煮和反复去的氧化以后，赋予茅台酒芬芳和茅台酒特有的那种入口微酸微涩，这个也是为什么很多茅台镇用东北梗高粱酿造的酱香型白酒香气香味不足和入口寡淡的很大原因，
二：特别的高温大曲五粮液使用的是大曲，剑南春使用的也是大曲，茅台酒也是大曲。虽然大家都是大曲，但是酿造茅台酒的大曲属于高温甚至是超高温大曲，而其他的很多人最多也是中偏高温大曲，正是因为茅台酒所特有的超高温大曲赋予茅台酒那种类似于酱油的浓郁的酱香味。而其浓郁的味恰好来自于大曲，大曲为浓郁的酱香味提供了强大的酶系和前驱物。
茅台酒的大曲原料硬质小麦经过烂心不烂皮的粉碎后，再通过加水、母曲制成块状以后，再入仓发酵，而这个仓内发酵会经过三个阶段，第一升温期，因为曲块踩的时候会加水，入仓以后会快速的升温升酸，同时会产生一种类似于米酒发酵的香甜味。这个时候如果说曲师的手艺好，温度最高能够达到60到65度，而且这个温度会持续二天，恰好这个看似残酷的温度对于筛选对茅台酒至关重要的嗜热的细菌是非常重要的，而这个细菌通过高温堆积发酵的二次增殖以后会形成优雅的酱味，
三：多轮发酵、多次缓慢取酒酱香型白酒包括茅台酒都是8次发酵，7次取酒。而在多轮发酵的过程中其实没有被产酒的残余淀粉会被反复的氧化，尤其是大曲里面含有的高蛋白的香气香味前驱物质经过氧化后会赋予酒非常浓郁的酱香，多次取酒这个可以说是酱香型白酒酿造的独到之处，每个轮次的酒口感特征不一样，而成品又是用多个年份不一样的轮次酒相互的搭配，进而造成了酱香型白酒入口酸涩，口中什么滋味都有，后味回甘的特点。
