勾兑，在现在的语境下是说的是品质差的液态法白酒，这样的白酒拉低了受众对于白酒的直观审美。液态法白酒的制作，是白酒发展的过程的中的现代工艺，也就是新工艺白酒，这就是人们常说的市场上的白酒都是勾兑酒的原因，据我了解，正宗的江津白酒厂全称是，尤其是液态法白酒，往往被人诟病，价位也最便宜。
1、谁知道哪个白酒不是勾兑的？
我外爷和舅舅都是制酒师，我了解这个问题。只要你喝酱香型白酒，兑对的机率很小，酱香型是纯食酒。如果你去一个产酒的厂家，看它的大门口没有拉粮食车进入，并且在这一个城镇闻不到酒糟味，全是液态法制酒（就是食用酒精勾兑），这个产品工艺国家是充许的，但长期喝它会有后遗症的，你看一下固态发酵技术的执行标准，记一下，只要是执行这个标准的酒就是纯粮酒。
2、江津白酒哪个厂的正宗？勾兑酒还是纯粮酒？
江津白酒哪个厂的正宗？勾兑酒还是纯粮酒？据我了解，正宗的江津白酒厂全称是:重庆市江津酒厂(集团)有限公司，厂址:重庆市江津区德感工业园区桥溪路99号，江津酒属于小曲清香型白酒，执行标准GB/T26761，带有中华老字号标识。产品主要有几江牌江津白酒、江津老白干等等，我理解你说的勾兑酒就是液态法或固液法。
是不是纯粮酒，直观的方法在购买时要选上述正式厂家的江津白酒，注意看执行标准，厂名地址等全称，有些大的厂家也会根据市场需求，生产固液法或液态法白酒，如果这款酒厂家是正宗的，看执行标准相对就靠谱点，江津白酒肯定也有你所说的勾兑酒，所以选购时还是要注意正式厂家和执行标准GB/T26761，希望回答能对你有所帮助。
3、为什么有人说市场上的白酒是勾兑酒呢？
这句话就不成立，说的太绝对，勾兑，是白酒最终的核心技术！市面上的流通的白酒都需要勾兑。而勾兑，在现在的语境下是说的是品质差的液态法白酒，这样的白酒拉低了受众对于白酒的直观审美！但不是说液态法白酒就不好！固态法白酒，如果工艺不成熟，勾兑技术差，最终也一样五味杂陈，现在市面上的白酒制法主要有三种：固态法、液态法、固液态法。
尤其是液态法白酒，往往被人诟病，价位也最便宜，液态法白酒的制作，是白酒发展的过程的中的现代工艺，也就是新工艺白酒。简单的来说就是用食品酒精进行人工调和、添香和勾兑，这就是很多人认为的市面上的勾兑酒制法。与其说勾兑，不如说是调配更贴切，这样的白酒最大的特征是粮食精华不明显，酒精和香精味较重，喝了容易上头，离开原粮酿造的本意。
但是液态法白酒有几个好处：便宜、生产量大、稳定、快、能满足市场不同层级人们需求，这几点和原粮酿造法是对立的，原粮酿造时间漫长、出酒率低、生产和最终勾兑把控度不能自如，都存在未知因素。最大的原因是原粮酿造出来的白酒不能满足市场普遍需求，因此，固态法白酒在单位生产时间上注定不能普天同庆，液态法就是在这种生产能力之下应运而生的。
不管是食用酒精勾兑调和，还是原浆年份等等，好不好喝，喝到嘴里最终都让人大脑颅内高潮，简单说无论是什么方法，达到的效果都一样。所以液态法白酒生产的便捷，能满足庞大的人口基数需求，同时在价格上也能人们的消费水平，这就是人们常说的市场上的白酒都是勾兑酒的原因。那么你现在你来看看，固态法酿造的白酒无论什么香型，都价格不菲，动辄就千儿八百元，
4、便宜的酒是酒精勾兑的吗？
关于便宜的酒就是勾兑酒的说法就很片面：1.受销售渠道的影响；2.产业化成熟度；3.品牌影响力等诸多因素影响。据我了解目前市面上有很多传统酿制工艺的酒如l粮食酒、黄酒之类的酒，由于本身产量有限，即使有很好的知名度，但费时费工，无法满足更广阔的市场需求，这对商家来说是一件吃力不讨好的事情，商家是要逐利的，他投入了大笔资金，是希望在短期内实现利润最大化，传统工艺已无法满足现有的市场需求。