酱酒有好酒，也有劣质酒；有纯粮固态酒，也有酒精、香精勾兑酒。一股妖风，刮了很久，说什么53°是最科学的白酒度数，这一点，有医生朋友也说过，男人中年后一旦强制戒断，不仅会有肥胖的趋向，甚至很多人会有相应的应激反应，导致焦虑和压力突然加深，无法排解。
1、喝白酒对身体有什么好处？
感谢邀请。酿制的酒大部分用谷物类酿成，其中必然带有谷物类食物中丰富的营养价值，比如丰富的矿物质，糖分也十分丰富，经过发酵后还能新增加多种氨基酸、维生素B族成分，所以其实粮食酒的营养价值也还不错，另外，一定量的酒精能促进交感神经兴奋，能促进代谢和血液流动，促进肾上腺激素分泌，我们身体更活跃，所以酒精通常能活血化瘀，驱寒暖胃。
既然喝酒的好处还是有点，但为什么不建议大家多喝酒？主要还是在于酒精对人体的影响有利有弊，但过量饮酒绝对是弊大于利，而白酒的度数在酒类中是最高的，因为蒸馏程序让白酒度数更高，对人体的伤害就更高了，高度数的酒对我们有什么威胁？酒精是除葡萄糖、酮体之外唯一能进入血脑屏障的物质，如果摄入过多酒精更多酒精进入大脑必定会影响大脑神经，偶尔一两次就是喝断片，对大脑有些损害，调整后能恢复，但如果长期如此必定会伤害神经系统，可能对健康就有威胁了。
另外，酒精就是肝脏的天敌，酒精摄入后基本完全由肝脏处理，会大幅增加肝脏负荷，酒精（乙醇）脱氢后会生成乙醛，乙醛是有毒害作用的物质，必须快速再次脱氢生成无毒的乙酸，这个过程就需要大量脱氢酶，肝脏本来就是合成和代谢脂肪的要塞器官，原本帮助肝脏运输脂肪的蛋白质载体只能辅助合成脱氢酶，解决乙醛的问题，如此一来就会累计更多脂肪在肝脏无法顺利代谢，长久下去可能升高血脂，诱发脂肪肝，这可能会增加胰岛素抵抗，对高血糖/糖尿病不利，也可能增加诱发心脑血管的风险，
适当喝点酒对人体或有好处，但主要针对体质，一些人酒精的弊端更明显而有点不怎么体现，而一些人的确能调理心态，活血化瘀，这就帮上忙了，但不管是哪一种，喝酒都要“适量”，推荐每日酒精摄入成年男性不高于25g，女性15g以内，25g酒精大概是一瓶淡啤酒，一杯红酒/黄酒，二两白酒。女性就减半，而且最好避免高度数酒，千万不要成为“今朝有酒今朝醉”的类型，
2、戒了酒的好处有哪些？
对于这个问题，我极端纠结。因为我自己也有三十余年的酒龄，也戒过若干次，至今也没有成功，到不是有酒瘾，而是对于一个男人来说，酒更多的会是生活中的另一个伴侣，这一点，男人真的天生比女人优越。和朋友一起可以喝，一个人独处可以喝，高兴可以喝，压抑孤独无助愤怒都可以喝，从这个角度来说，酒真的是男人最好的朋友和支撑，
毕竟，家人亲人再好，朋友再好，都不可能像酒一样，能浸润到一个人的所有情感心思。不是喝酒不好，只是喝酒的尺度确实很难把握，对于一个人来说，酒从来都是激发安抚情绪的最好选择，但一过了，就往往成了一个人最丑陋的展现。更何况那些对酒成瘾的人，确实也是因为酒损毁了自己和生活，那为什么太多人还是放不下？于我来说，原因只有一个，虽然酒醉不雅，但酒，依然是一个人唯一伸手可及的朋友，依然是一个人难得随性随意表现真实自己的唯一出口。
到了我这个年纪，我已经不赞成什么戒酒一说了，只是尽量适度而已，这一点，有医生朋友也说过，男人中年后一旦强制戒断，不仅会有肥胖的趋向，甚至很多人会有相应的应激反应，导致焦虑和压力突然加深，无法排解。但如果一个人已经对酒有了依赖，成了瘾，都无法控制自己，那就是疾病了，真的和喝不喝酒无关了，在新疆来说，十几岁开始接触酒，就从来不是什么事。
而且生在新疆，酒本身就是生活的一部分，以前喝酒，多少是有艰苦寻乐的成分在，但到了现在，却更多的体现了新疆人的性格。一杯酒，天大地大心更广大，不找什么借口，就简单说说我记忆概念里新疆人对酒的感情，在新疆，秋深之后的农牧区，到哪里都是酒不会断，一年辛苦，天寒地冻，这是对自己的犒劳。在城镇城市，酒场永远丰富，因为对新疆人来说，很少存在家族式的亲戚关系，更多的，是来自于五湖四海的人，因为建设和生活走到一起，所以这种亲，也是在用酒建立。
