白酒是有香味的,只是对于初尝白酒的酒友来说喝白酒是辣的,但是如果喝喝惯了之后,就可以慢慢品到其中的香味了。我就见过酗酒的人下巴肿胀像蛤蟆,不知是长了什么,还有人喝酒喝到声音快哑了,也有喝到身体垮掉的,眼睛瞎的,感觉迟钝行动缓慢的,由于酿造原料、发酵环境和生产工艺等原因,酱香白酒的香气非常复杂,酱香、焦香,陈香、油酯香等不同类型、不同层次的香气会让人觉得难以辨别和适应,而酱香白酒独特焦苦味又让人觉得口感很重,下咽困难,尤其是主流酱香白酒都是53度,较高的酒精度数会让多数喜欢低度白酒的酒友望而却步,所以一般人在初次接触酱香白酒的时候很难接受。
1、放了二十几年的白酒,有的人喝着淡而无味,真的还能喝吗?
大家好,我是@旗袍酒妹,一个爱旗袍,爱美食,更爱美酒的小女子!关于白酒存放几十年能不能喝的问题我也想分享一下个人见解。正确存放几十年的白酒是可以喝的,茅台镇大大小小的酒厂上千家,只要是酒厂成立时间早、并且正常经营的酒厂基本上家家都有二十年,三十年甚至更长年限的老酒,而且老酒是每个酒厂都视为珍宝的产物,
老酒的口感不是每个人都能接受的,因为经过长时间的存放,酒精会挥发掉一部分,达不到最佳饮用度数,而且酱香白酒在长期的存放过程中会发生酯化反应,时间越长酒会变得越香,颜色也会越来越黄,但是口感就会越来越差,只是说口感差,但是还是可以喝的。那为什么还视为珍宝呢?其实老酒的真正价值在于勾兑,而不是直接饮用,市面上卖的年份酒都是把老酒加入年份较短的酒中进行勾兑,而不是直接存放了几十年;真正的年份老酒可遇不可求,而且价格非常高,
2、为什么有些人酒喝到一定限度后就越喝越喝不出酒的味道?
谢谢邀请,我本人不喝酒,但是我领导是贵州人,特能喝,员工聚餐他喝,接待客户他喝,只要是一块吃饭,就没见他哪次不是喝个畅快的。这典型就是喜欢喝酒的人,但是我们领导,喝到最后的时候,也确实是喝的有点麻木了,以为是凉白开,一直喝到睡死过去。所以我们认为,楼主的问题,应该就是喝太多了,舌头麻木了,喝不出酒味了,
3、白酒真的闻起来香吗?为什么有的人感觉不到?
白酒的主要成分是乙醇和水,约占总量的98%以上,刺激性气味,1964年已首次确认己酸乙酯为浓香型白酒的主体香味成分,但含量微乎其微,乙酸乙酯可以人工合成,添加剂,每个酒厂都设有勾兑工艺流程,酒精已被世界卫生组织列入一级致癌物,所以尽量不要饮酒,更不要买高价酒,随着文明健康的提升,白酒行业一定会崩盘。,
4、白酒喝起来真的有香味吗?
白酒是有香味的,只是对于初尝白酒的酒友来说喝白酒是辣的,但是如果喝喝惯了之后,就可以慢慢品到其中的香味了。关于白酒是否有香味,更有当年茅台一摔成名的故事,在1915年,巴拿马举行国际品酒会,当时中国政府也派代表携国酒茅台参展,虽然茅台酒的酒质上乘,但由于包装质朴,在参展会上就遭到冷待,西方的专家对中国的美酒更是不屑一顾,就在品酒会最后一天,中国代表眼看获奖无望,心中不服气,一气之下将茅台酒瓶摔碎,顿时浓香四起招来不少看客,而茅台酒也一摔成名,
5、为什么会喝酒的人觉得酒是香的,不会喝酒的人觉得酒是辣的?
习惯问题,只有习惯了才能享受其中的滋味啊。就像不吸烟的人觉得烟味不好闻,所有烟都是一个臭味,但吸烟的人离了烟就犯烟瘾,还能区别各种不同品牌烟的不同味道。这现象和在酒这方面也是想通的,而我就很奇怪,不吸烟不喝酒,但喜欢它们单纯散发的味道,但却觉得从别人嘴里吐出的烟酒味很臭。之前有个烟酒俱全的同学也说:虽然我也吸烟喝酒,但也受不了别人呼吸带出的烟酒味,
就酒辣的问题,酒量不好的人一喝酒太猛也会被辣到的,这充分体现酒本来就有辣的因素,只是酗酒的人习惯了它的辣,爱上了它的香。我喝过一点蜂蜜米酒,泡久了的蜂蜜酒是相对柔和的,少了些新酿米酒的辣,散发的酒味很香,酒有热毒,还是少喝比较好,要喝就喝些泡酒,还要视个人体质情况选择泡酒物,否则还伤身,我就见过酗酒的人下巴肿胀像蛤蟆,不知是长了什么,还有人喝酒喝到声音快哑了,也有喝到身体垮掉的,眼睛瞎的,感觉迟钝行动缓慢的。