白酒行业内有为数不少的专家在研究如何加快白酒的老熟速度，有用过微波，超声，射线等方法对白酒进行处理，也有模拟存放环境改变温度气候等，对白酒进行催熟，但是效果都不太好，而且酒体会不稳定。小编专业浓香型白酒厂，只做纯粮，拒绝酒精勾兑，市面上的催陈机一类产品，其实是帮助你过滤掉白酒中的一些物质，使得酒体略纯净，并不是真正意义的老熟，请勿上当受骗。
1、如何在家自酿白酒？
建议你做高粱酒为好。工具呢，需要一个蒸馏器，可以买小型的，然后再挖个池子，大小你自己决定，一般来说是装四斤三斤粮食加一斤酒曲可以烧出来一斤酒。里面用那种胶泥糊好，先撒入一些高温曲培养窖池，原料是高粱百分之九十，大米百分之十，酒曲每百斤粮食需要三十斤左右。先将高粱破碎（如果不破碎也可以，但需要蒸的时间长一些），掺入大米洒水浸泡，水以充分淋湿就行，放置大约五六个小时后加入稻壳（按百斤粮食加二十斤稻壳的比例），
稻壳主要是为了保持透气性，以保证蒸粮食时能充分均匀的都能蒸熟。出锅后需要翻晾并加入酒曲充分翻均匀，到温度约20度左右时入池，然后用塑料布将上部盖好并用土封住，接下来的几个月要经常可以说每天都要把池边上踩一遍，以防跑气漏酒，如果你着急喝，那么两个月后就可以开始烧酒，如果想喝好酒，那么建议你再等等，过六个月后再烧。
这时候烧出来的酒可以说是市场上几乎很难买的了，即使能买到，价格也最少要千儿八百的，因为大厂的肯定要这个价，小厂的谁有那个耐心一年只烧两次酒啊！想必这时候你的蒸馏器什么的已经准备就绪，先将窖池里的发酵好的粮食出池。注意要充分打散，不能有团，在翻的过程中加入适量稻壳以保持松散和透气，装锅时候要等水烧开了开始冒气装粮食。
要特别注意装锅不能太快也不能太慢，要看到锅里有部分的蒸汽冒出来，这样才能证明蒸汽始终能透上来，但是又不能让气跑的多了，因为冒出来的气可都是酒啊。装好后盖上盖子，你就可以等着接酒了，接酒也有讲究，一般有经验的师傅看酒花就知道度数，根本不需要酒度计。考虑到你是新手，那么你就听声音，酒落下来不响，等你听到“哗哗”的响声时候，说明酒已经下完了，
这时候的酒大概是60度左右，建议你在避光通风阴凉处放置最少三个月以上。然后想喝时候呢，按照十斤酒加入二斤矿泉水，调出来的酒大概是50度左右，刚好适合饮用，如果您想喝好酒又嫌麻烦，那么请您关注后私信我。小编专业浓香型白酒厂，只做纯粮，拒绝酒精勾兑，看在我码字辛苦的份上，打打广告您可千万别烦。看到这里的您，如果觉得对您有所帮助，欢迎您关注、点赞、评论或者转发，小编这里向您表示俺最真诚的谢意，
2、1瓶新酒如何变为老酒？
一句话，时间才能造就陈酿。陈年老酒是非常稀有的，如果你有办法随意就能让一瓶新酒变成老酒，那你光凭这个本事就可以让全世界的酒厂向你学习了，市面上的催陈机一类产品，其实是帮助你过滤掉白酒中的一些物质，使得酒体略纯净，并不是真正意义的老熟，请勿上当受骗。目前白酒行业内有为数不少的专家在研究如何加快白酒的老熟速度，有用过微波，超声，射线等方法对白酒进行处理，也有模拟存放环境改变温度气候等，对白酒进行催熟，但是效果都不太好，而且酒体会不稳定，
白酒老熟当中的原理包含复杂的物理和化学变化，相信未来一定能研究出其中的关键，为大家带来更多的老酒，美酒。最好的办法还是陶坛长期储存，做好密封，尽量在恒温恒湿的环境下储存，另外只要不是新酒，在酒体中加入一定比例的陈酒，勾调其陈味，就能使得储存时间较短的酒也有陈香的舒适感，现在较高端的成品酒就是这样做的。
3、如何快速变得很能喝酒？
对你而言，喝多少酒才算喝大了?哪里真有什么千杯不醉的人，除了代谢能力有强有弱外，只不过是他有你不知道的小技巧，你不信？不信你试试！喝酒前取一钱葛根泡水喝下，一般不会醉，但胃寒者虚汗多者慎用！葛根，性凉、气平、味甘，清热、降火、排毒，药用价值极高，常食能调节人体机能，提高抗病能力，永葆青春活力。长期饮酒，会使你逐渐“适应”血液含大量酒精的状况，也许看上去行为正常，说话有条不紊，但驾驶能力会受损，大脑反应迟钝。