要正确品鉴评价一款高端纯粮白酒或者说民间纯粮白酒的好坏优劣，需要从全方位多角度去考量。想知道自己买的白酒质量好坏，也可以采取一个比较简单的方法，滴油法，只有这样才能得出公正客观的评价排名，才知道其他纯粮白酒或者民间高端纯粮白酒是否达到或者超越了名牌产品的品质，或者说存在多大的差距。
1、怎么从口感判断白酒的好坏呢？
怎么判断一瓶白酒的好与坏，主要从色、香、味三个方面来品鉴。一瓶好酒必须具备色、香、味三点才能算一瓶真正的好酒，首先，色：俗话说，察言观色，酒也不例外，要想知道一瓶酒的好坏，首先就得从色上下功夫。酒色清透无杂质，微微发黄，酒花细腻丰富，通过这些能初步知道酒的好坏，当然，完美的包装也是色的一个重要组成部分。
其次，香：有道是“酒香不怕巷子深”，说的就是好酒的香味，闻香识酒也是辨别好酒的一个方式，特别是茅系酱香酒，从燃烧后的焦香味来判断，天然的粮食焦香味浓郁，具有特色，而不是一股酒精味。最后，味：品酒品的就是这个味，从入口、到口腔、到喉咙、到胃，你能充分感受到好酒的那种入口柔、一线喉的美感，怎么说呢，好酒喝起来醇厚、回味好，
2、一款白酒怎么评价是好酒还是差的酒呢？
要正确品鉴评价一款高端纯粮白酒或者说民间纯粮白酒的好坏优劣，需要从全方位多角度去考量。具体做法可参考以下方案进行:选择几个名牌白酒作为对比参照，要同一个香型工艺，同一个时间地点气候，相同的酒精度，相同的酒体温度，相同的量，相同的包装，把各个品牌厂家的信息全部密封覆盖，打乱排序，然后再重新编号。然后分几次请评委或者亲朋好友品尝，按编号不记名投票，投完票后记录下排名结果，所有评委签字确认，然后当场打开密封覆盖，然后确定生产厂家或品牌的排名，
最后全体评委签字确认。只有这样才能得出公正客观的评价排名，才知道其他纯粮白酒或者民间高端纯粮白酒是否达到或者超越了名牌产品的品质，或者说存在多大的差距，否则，很多人，很多品酒师都有可能会被名牌酒的品牌价值地位外衣所左右，得出违心的评价。这就是说，品质与价值往往不是完全对等的，品质就是品质，价值除包含了品质的元素以外，还包含了品牌在里面。
3、怎么看一款白酒好不好？
酒好不好是靠个人感官的，其实懂行的人就知道如何辨别，但是作为一名普通的消费者，是不知道如何辨别一款酒的好坏的，我专门写了一篇文章，希望可以对楼有所帮助，猛戳下面https://m.toutiaocdn.com/i6803210165714682380/?app=news_article