六十度以上的白酒，度数高，口感太烈，不适宜饮用。想要勾兑出75度的白酒，首先必须要有度数超过75度的酒，如果没有超越75度的白酒，那就无法勾兑出75度白酒，一斤80度白酒加入一斤70度白酒，就正好得到两斤75度白酒，勾兑，是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。
1、75度白酒怎么勾兑？
大家好我是周六六，关注六六，健康长寿！我们来看一下问题：75度白酒怎么勾兑？我们先了解一下何为“勾兑”！勾兑，是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间不同批次出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，协调香味，而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。
白酒，是粮食加酒曲通过发酵以后再蒸馏出来的，酒精的沸点是六十度，比水更容易挥发。蒸馏白酒的时候，随着蒸锅的加热，最先被蒸馏出来的是酒精，一开始的时候，浓度能够达到90度以上。之后，随着一些水蒸气的混入，酒精度会逐渐降低，在蒸馏过程中，需要分段取酒，把高度酒和低度酒人为分离开。六十度以上的白酒，度数高，口感太烈，不适宜饮用，
一般来说五十度以内的白酒比较适宜饮用。《白酒法》也明文规定，超过六十度的酒，厂家需要承担连带责任，想要勾兑出75度的白酒，首先必须要有度数超过75度的酒。如果没有超越75度的白酒，那就无法勾兑出75度白酒，比方80度白酒，加入适当的低度白酒，就可以降低酒精度。一斤80度白酒加入一斤70度白酒，就正好得到两斤75度白酒！感谢您的关注，
2、纯粮白酒是如何勾兑成低度酒的？
听起来比较复杂，其实也非常简单。一般的基酒，都是在60-62度左右，如果想调和成50度或者以上的酒，不需要添加别的什么，只加纯净水就行了，比如说用10斤60度的基酒，想调和到50度，那么加进去二斤水，这时候成了12斤，刚好50度。特别说明，只用基酒降度，低于50度会出现浑浊，肯定不能出售，那么问题来了，目前市场上很多在售的白酒四十多度甚至三十多度的占据了很大一部分市场。
用所谓的绵柔和健康来吸引消费者，事实真的如此吗？这样的酒是怎么得来的呢？把基酒调和成低度酒，有两个方法，还以十斤60度基酒为例，如果你想调和到40度，那么首先要准备几斤酒精。用五斤酒精（95度的）加入六斤水，这时候的度数大概是40度那样，然后再把十斤基酒倒进去，搅和好了就是21斤40度左右的酒。但是由于水和酒精里面不含脂，那就要添加进去一些添加剂了，也就是所说的香精，
还有一个方法就是用绝对的纯粮酒，加水后到40度虽然很浑浊。但是可以过滤，一次不行就两次三次甚至过滤它万儿八千次的，酒体清澈透明，只不过这个过滤的同时也将酒体里天然产生的脂过滤掉了，酒喝起来没味道，而且去检验也不合格。那么也只能去添加一些添加剂来满足或者叫应付检查，至于以前使用的活性炭的方法，现在已经几乎没有酒厂用了，嫌麻烦。
看到这里的各位不知道您明白了没有，也就是说:凡是低度酒，就一定要添加些东西进去，否则不但消费者不会买账，检测部门也不可能让他上市，这也是没有香精时候酒是香的，自从有了香精酒却不香的重要原因！不可否认的是，仅靠古法纯粮酿造，生产力远远达不到消费需求。所以才用酒精香精勾兑的来替代，这不得不说是中国白酒行业的悲哀。
你好！很高兴回答你的问题，62度白酒怎么调成52度？我咨询了酿酒的叔叔。{!--PGC_VIDEO:{\
3、62度白酒怎样调到52度？