凡白酒只有执行标准，不敢打出“固态发酵”四个字的，多数都有猫腻。用品牌来判断是什么酿酒工艺那是不行的，毕竟现在很多人都知道大树底下好乘凉，纷纷花钱去贴牌大品牌的商标，酒还是自己在外面买的酒，我们消费者只知道品牌，哪知道什么贴不贴牌的，大品牌的酒就没错了。
1、固态发酵的白酒和液态白酒区别是什么？
白酒的固态发酵和液态发酵的区别是酿造方法不同、所用原料不同。白酒的固态发酵和液态发酵的具体区别如下：一、酿造方法不同，固态法酿酒要经过2次以上的蒸煮，这种方法酿酒所需燃料成本高，劳动强度大，并且淀粉出酒率低，但这样酿出的酒风味比较饱满。液态法酿酒是指以液态发酵为基础，原料经过糊化、糖化、发酵和蒸馏等工艺，全部在液相状态下制成白酒，这样酿出的酒在习惯上被称为新型白酒，
二、所用材料不同。固态发酵以粮食为原料，粮食经粉碎后加入曲料，自然发酵一定时间，再用高温蒸馏，液态发酵的发酵醪呈液态进行发酵。需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向，我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多，
2、哪些品牌的白酒是固态发酵？
那些品牌的白酒是固态发酵的？很多，就不一一列举了，至少八大名酒应该都是，但是不包含那些贴牌产品，茅台股份公司的酒就都是纯粮固态发酵的。一些大品牌的酒是不会自砸招牌的，但是一些中小酒企的酒就不一定了，可能拳头产品是纯粮固态发酵，其他的低端酒为了利益就采取液态发酵也是有的，更甚者直接就是整个酒业没有一滴纯粮酒，自己公司员工聚会还得从外面买酒，这可是我亲自见过的，
用品牌来判断是什么酿酒工艺那是不行的，毕竟现在很多人都知道大树底下好乘凉，纷纷花钱去贴牌大品牌的商标，酒还是自己在外面买的酒，我们消费者只知道品牌，哪知道什么贴不贴牌的，大品牌的酒就没错了？，我们应该从酒的本身出发，一瓶酒要看是什么酿造工艺，可以从瓶身就可以判断的，对照下面这张图片，只买产品标准号为固态发酵标准的就没错了。
3、去超市买白酒，有固态酿造法、液体酿造法，哪种要好一点呢？
你好，肯定是固态酿造的好哈，我通过视频分享给你一点我的经验，希望能帮助你正确选择白酒~{!--PGC_VIDEO:{\
