酱香型白酒一般会贮存（陈酿）至少3年才能勾调出厂，也就决定了酱香型白酒年份酒具有微黄色。发黄不正常的酱香型白酒不一定是好酒，正宗的酱香型白酒与其他酒不同，它色泽微黄，随着存放时间推移，黄色会越来越重，黄色和红色居多1.药米一般采取烘焙或者泡制，或者熏制而成2.用的米一般有小米，碎玉米，加工厂下脚料碎米，苞谷米~有些米本身就是黄色，经过酒泡制以后本身自带的颜色会渗出来3.泡制酒米的过程中加了一些色素，常用的红色或者黄色色素4.泡制过程中加入了维生素B片，VB也可以起到诱鱼的作用，本身是黄色，泡制过程中会给米和酒染色5.或者泡制所用的液体本身就是黄色6.所以一般泡制的酒米，都会有一些药酒属于正常现象。
1、买的钓鱼打窝米里面黄色的液体是什么？
目前市面上常见的药酒米，颜色主要两种：黄色和红色居多1.药米一般采取烘焙或者泡制，或者熏制而成2.用的米一般有小米，碎玉米，加工厂下脚料碎米，苞谷米~有些米本身就是黄色，经过酒泡制以后本身自带的颜色会渗出来3.泡制酒米的过程中加了一些色素，常用的红色或者黄色色素4.泡制过程中加入了维生素B片，VB也可以起到诱鱼的作用，本身是黄色，泡制过程中会给米和酒染色5.或者泡制所用的液体本身就是黄色6.所以一般泡制的酒米，都会有一些药酒属于正常现象。
2、白酒颜色显微黄一定是好酒吗？
这个问题拿给爱喝酒的人来回答，还真不错的，带点儿黄色的白酒，我也喝过几回，就在今年正月，我每顿一瓶二两装，52度五粮歪嘴！颜色微黄，味道很好，原来喝过一斤装的，是其他牌子，记不起名了？都可以，也不是最贵的？只能算是中等价？二两一瓶才20元钱？我相信80%的人都爱喝白酒，喝红酒和啤酒的人必定要少点！不管喝任何酒，少喝对身体才有好处，
3、酱香酒发黄的原因是什么？发黄的一定是好酒吗？
正宗的酱香型白酒与其他酒不同，它色泽微黄，随着存放时间推移，黄色会越来越重。酱香酒之所以会发黄主要与其酿造工艺以及贮存时间有关，酱香型白酒一般会贮存（陈酿）至少3年才能勾调出厂，也就决定了酱香型白酒年份酒具有微黄色。酱香型白酒在微生物的活动参与下，会发生酵解和多糖的化学反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色，
而酱香型白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显，因此就有了酱香型老酒会越存越黄的说法。酱香型白酒的颜色有点黄是因为贮存时间长了变黄，是酱香型白酒的一种正常现象，一般情况下，酱香型老酒的色泽会泛黄，口感柔和，醇厚。但是发黄不正常的酱香型白酒不一定是好酒，目前，由于老酒收藏价值比较高，因此就有不少投机分子仿照制作老酒。
而颜色发黄就是其做文章的重要部分，最简单的莫过于直接在各种劣质酒上加入人工色素，眨眼之间便能快速又高效的制造出泛黄的酒色；又或者把制酒原料曲药直接放在酒里泡，再放入蒸煮取酒的过程中，所取出的酒明显有了微黄，而这种“造色”方法已经算是“业界良心”，毕竟对人体没有任何伤害。因此，你看到的酒黄不一定是真的酒自然发黄，而是人工发黄。