第十三种香型是由沈酒酒庄试制生产出来的沉香香型，它的问世完善了中国白酒的十三香。近几年来白酒的产量都在一千万吨以上，其中百分之70的是浓香型白酒，白酒的口感非常丰富，各地美酒香型有所不同，目前国家认定的香型有十三种，这些香型都是从最初的清香、酱香、浓香三大香型白酒中的一种或者两种延伸而来的。
1、中国白酒的香型有那些？
白酒的十二种香型分别是：1、酱香型以贵州茅台为代表，又称茅香型，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2、清香型以山西汾酒为代表，具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方传统产品，3、浓香型以五粮液，洋河为代表。口感风味具有芳香、绵甜、香味协调等特点，4、米香型以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。
口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点，5、凤香型以山西＂西凤酒＂为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅，6、芝麻香型以＂一品景芝＂系列酒为代表，是中国成立后两大创新香型之一。以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，7、豉香型以广东佛山＂玉冰烧酒＂为代表，以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。
8、特香型以江西＂四特酒＂为代表，以大米为原料，富含奇数复合香气，香味协调，余味悠长，9、老白干香型以河北衡水＂衡水老白干＂为代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称。10、药香型以贵州董酒为代表，亦称董香型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、协调醇香爽口、后味悠长。11、兼香型酱中带浓型表现为芳香、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净悠长，如湖北白云边酒，
2、中国的白酒到底有多少种香型？是不是放得越久、度数越高越好喝？
先回答有多少种香型。按照传统的分类，浓香、清香、酱香、凤香、芝麻香、米香六种，但是，和金庸笔下的江湖一样，所有的人都喜欢开宗立派，把自己当祖师爷。因为浓香型的分布地域最广，各地受到气候、温度、湿度以及水质的影响，酒的风味会有些差异，所以，就给了某些厂家标新立异的理由和支点。如河北邢台的邢香，河南仰韶的陶香以及酒鬼的馥郁香等等，
甭管大众或者是官方承认不承认，反正他们是喊出来了。另外，兼香也被多家酒厂吹的震天响，所谓的兼香，就是把两种以上的香型搅和到一块，做到你中有我，我中有你。说好听点，是取众家之长，如果按难听的说，这是什么玩意啊。把本来味道整了个乱七八糟，也好意思拿出来显摆，再来说说能存放多久的问题。记得前几年看过一篇报道，某地挖掘一个遗址，有两坛汉代的酒，
其中一坛打破了，真是十里闻香啊。附近的一个老板嗅着香味过来，掏高价买了另一坛，且不说这个老板的鼻子是不是比狗还厉害，就说出土的东西都属于国家的，恐怕没有谁敢公然卖出去。所以，这个故事就是故事，而且编故事的人明显智商堪忧，最起码的道理都不懂，再说了，白酒自明朝才开始把酒精度慢慢提高，以前的酒度数是很低的，根本不可能放了两千年还可以拿来喝。
储存收藏酒，可不是随便一般的酒都会越放越好，就比如说我们浓香型用的调味酒，那都是选老窖池，经过三伏天发酵，发酵期达到六个月以上并且还要摘头去尾的那一部分，才能存放十几二十年做调味酒用。那些立茬和原池酒，是不会拿来放几十年的，具体来说，五十度以上的各种香型的固态发酵酒，放几年都不会有问题，也确实会比新酒更柔和利口，品质也会有提升。
3、白酒到底有多少种香型？对应的都是哪些酒？
大家好！我是艺通醉酒今天有幸遇到这个问题，很高兴能和大家探讨中国白酒的香型，领略白酒的风采，白酒是中国的国粹也是世界六大蒸馏酒之一，近代白酒：曲为酒之骨，发酵之动力。酿酒加曲，酒曲上生长了大量的微生物，还有微生物所分泌的酶，酶具有生物催化作用，可以让谷物中的淀粉、蛋白质转化成糖和氨基酸，糖在酶的作用下分解成酒精。