酒文化在中国源远流长，是中国传统文化的组成部分。酒的饮用更是有文化讲究，劝酒令，劝酒诗，颂酒文，祝酒歌，都是文化人绞尽脑汁写出来的文化作品，有的广为流传，有的甚至流传千古成为经典文化作品，酒文化涉及方方面面，也精采纷呈，卖酒的策划推销也要注入文化内涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化内容。
1、白酒文化是一种什么文化？
酒文化在中国源远流长，是中国传统文化的组成部分。历代诗人都和酒有不解之缘，白酒从酝酿到制作过程都是文化。发酵用的大米、糯米、玉米等粮食的比例，还有用特有的泉水，酿出的原浆又是如何勾兑出来的白酒，有的酒的酿造过程甚至可以申报非遗文化。卖酒的策划推销也要注入文化内涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化内容，
酒的饮用更是有文化讲究，劝酒令，劝酒诗，颂酒文，祝酒歌，都是文化人绞尽脑汁写出来的文化作品，有的广为流传，有的甚至流传千古成为经典文化作品！唐代诗人很多都在酒杯里找到创作灵感，写出闻名于世的佳作。有酒仙之称的李白和杜甫就是无酒不欢的爱酒人士，李白斗酒诗百篇。据统计，李白和杜甫的诗中提到酒的比例各占17%和20%，
2、什么是酒桌文化？
感谢题主提的这一酒桌文化的问题，我就从我亲身经历的故事说起吧！诚然，酒桌文化涉及涵盖的方面也有许多，甚至是不同地域，风俗习惯都与之息息相关。什么是酒桌文化？无酒不成席，茶道开篇，酒令高潮，记得1989年8月，我在广西桂林园丁饭店开笔会，我有幸常常成为座上客。在酒桌上，前辈老师们给我倒茶，我当时只觉这是礼貌而已，因桌上只有我一个女性，但只见其他人都是用右手轻敲台面三下，
我当时很年轻，没有阅历，真的不懂。后来还是老师们告诉我，为何要敲三下，以及敲三下的故事，原来敲三下竟是与大清乾隆皇帝下江南有关，在微服私访期间，在酒桌上，乾隆皇帝给手下大臣倒茶，臣子们受宠若惊，又不敢下跪谢恩，一时聪意上来，轻敲桌面三下：您是九五之尊，我以这样的方式给您叩了三次头，希望您心领神会！这个故事深深的感染着我，从此，成为我酒桌上茶道的开篇，人与人之间尊重很重要！鱼头朝向有讲究酒桌上还有一件，老师们厚待我，每每将鱼头朝向我，我说我没资历，无论学识、年龄都不如在座的各位。
他们说：您是远方来的客，我们理应以这样的礼节待您，必须这样做！鱼头朝向，是尊重和厚待，在桌子上，如果鱼头朝向您，即使您不知鱼，也得先吃第一口，斟酒有技巧酒杯斟酒，白酒杯满上，红酒高角杯半杯，啤酒杯倾斜倒入，以防泡沫溢出。我是饮酒的人，三中全会，酒桌上我们常说的“上中央”“到地方”，““上中央”，就是喝一半，“到地方”就是干杯，
有关酒令“一条龙、“哥俩好”，别管哥们，还是姐妹，端起咱的酒，感情在酒里，惦念在酒里。“五魁首”、“六六六”，寓意步步高升，幸福安康，多说几遍，谁都爱听，“三桃园”、“”四季财”，“七个巧“、“八匹马”，“九连环”、“满堂红”，不光有着美好的祝福，还有一定的诗意。故事讲完了，酒令也猜过了，至于其它方面就不一一列举了，
3、酒有酒文化，酒文化的精髓是什么内容？
喝酒无可厚非，关键是喝酒的内容和目的。亲友间的酒，喝得轻松愉快，有求于人或被他人所求的酒，喝得沉闷辛苦。同是喝酒，由于心境的不同感觉完全不同，说到喝酒和酒文化，让我想起酒仙李白，这个唐玄宗时的大诗人，据说酒量很大，而且越是喝酒，越能写出传世之作。皇帝极为欣赏他的才华，拜为供奉翰林，时常宣他入宫，即席挥毫作诗，
曾命贵妃为他磨墨，力士为他脱靴，传为美谈。后来酒醉乘船，欲水中捞月，不慎落河，后人称其为诗仙，又称为酒仙，我中学时就熟背了《月下独酌》，这首千古绝句，花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人，月既不解饮，影徒随我身，暂伴月将影，行乐须及春，我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时相交欢，醉后各分散，永结无情游，相期邈云汉。