今，当人们步入中年，无论是公司聚会、同学晚宴还是家庭聚会，餐桌上都摆满了白酒。为什么我们越来越老，相反，我们越来越喜欢喝以前不喜欢的白酒，但你必须要喜欢白酒，懂白酒，最起码懂得如何鉴别什么是固态发酵法酿造酒，什么是固液法酿造酒，什么是液体法白酒。
1、为什么现在一些四五十岁的人对白酒有一种无法割舍的依赖？
年龄越大接触白酒的机会就越来越多，特别一些重要的饭局，必不可能是喝啤酒，红酒、洋酒也少。在中国你要和老板、领导谈项目，谈生意，首选肯定是白酒，优秀的白酒能体现出酸甜苦辣咸各种味道，白酒味道是丰富也像人生百味一样，从稚嫩的少年过度为成熟的男人，阅历多了才能真正细细品味白酒的乐趣。年少不知酒滋味，喝懂已是中年人，
2、为什么人到中年喜欢喝白酒了呢？白酒的辣气入喉，总会长“哈”一口气抹抹嘴才爽？
这个问题怎么说呢?且听我慢慢道来。首先，人到中年，应该说是40岁以后吧，确实喜欢喝白酒了，啤酒基本不喝，红酒喝的也多一点了，但你必须要喜欢白酒，懂白酒，最起码懂得如何鉴别什么是固态发酵法酿造酒，什么是固液法酿造酒，什么是液体法白酒。只有固态发酵法纯粮酿造酒才不上头不口干，第二天不头疼，其次，你的味蕾要发达一些，可以品尝出酒的厚重感，回味感，才能品到酒的精华所在。
3、为什么中年人喜欢喝白酒，年轻人喜欢喝啤酒？
今，当人们步入中年，无论是公司聚会、同学晚宴还是家庭聚会，餐桌上都摆满了白酒，每个人或多或少都在喝白酒。为什么我们越来越老，相反，我们越来越喜欢喝以前不喜欢的白酒？一、经济原因年轻人不喜欢喝白酒，相比之下他们更喜欢啤酒，除了白酒的度数高口感烈，另一个重要因素是价格。白酒质量越好，价格越高，酱香型白酒更贵。
然而，随着年龄的增长，积累的财富也逐渐增加，对饮酒的质量要求越来越高，饮酒，尤其是酱香型白酒，是财富和地位的象征，也是优质生活二、身体原因随着年龄的增长，你不再像年轻时那样健康了。喝啤酒容易肥胖和痛风，纯粮酿造的高档白酒含有多种微量元素。适量饮酒相当于保持身体健康，你喝得越多，你就越健康，寿命也就越长。
当然，适度饮用啤酒对身体也有好处，但是对于许多饮酒者来说，饮用啤酒在量上很难控制自己，三、情感因素事实上，健康因素只是其中的一小部分原因，最重要的原因是来自情感因素:年轻人不知道白酒的味道，喝酒懂的已经是中年人了！因为当我们长大后，我们开始面对世界，认识人性。只有那时，我们才知道什么是无助、绝望、责任和生活，
年轻时，我们很难接受和理解白酒的味道和乐趣。白酒的味道需要慢慢品尝，慢慢饮用，慢慢吞咽，以便将白酒的强烈味道吸收到鼻子和嘴里，到了一定年龄，饮酒不再是一个小群体的事情。白酒的酸甜就像生活一样，舌尖尝起来又甜又酸，舌边尝起来又涩，舌根尝起来有点苦，喉咙尝起来有点辣，好像生活的五种味道混合在一起了。四、社会原因如今，酒对于任何重要场合都是必不可少的，无论是招待顾客、庆祝胜利、公司年会或结婚，还是同学聚会，白酒都是首选，
4、有些人到了中年后就变得越来越喜欢喝酒了，为什么？
人到中年，喝的不是酒，喝的是自己人生的个体感悟。特别是人到中年后更加喜欢喝白酒，热爱清香型的，人到中年，感觉自己人生淡雅，热爱浓香型的，人到中年，感觉自己人生丰满，热爱酱香型的，人到中年，感觉自己人生浓墨重彩，非常丰沛。所以，高晓松人到中年，对于40岁不惑的定义非常有启发性：不惑之年，不是对大千世界所迷惑，而是人到了40岁以后，对以前想弄明白的事情，想搞清楚的事情，不想再去细细追究，去弄明白了，
人其实不到中年，就开始思考自己的人生，进入中年后，思想更加成熟，不管隐居不隐居，你都在人生的江湖上，饱尝人情世故，江湖风霜，如人饮酒，苦辣自知。人到中年，喝的不是酒，喝的是生活，如歌所唱：生活是一杯酒，饱含着人生的酸甜苦辣，人到中年，或许身心俱疲，暂时独酌一杯，可以放空自我，只要不沉浸，不沉迷，人到中年，不再热爱酒场戏谑，却唯独热爱独酌一杯，每一次适可而止的独自饮酒，都会让自己的人生思考升华一次，因此适当的饮酒，有助于自省！人到中间，芳华不再，拥有的，失去的，得到的，落寞的，欢喜的，如人饮水，冷暖自知，人生到此，不至于悲欣交集，在一杯酒中，仍要继续前行。