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怎么选白酒好酒,怎么从口感判断白酒的好坏呢

GB/T10781.3米香型白酒、GB/T14867凤香型白酒、GB/T16289豉香型白酒、GB/T20823特香型白酒、GB/T20824芝麻香型白酒、GB/T20825老白干香型白酒、GB/T23547浓酱兼香型白酒、GB/T26761小曲固态法白酒。

1、怎么从口感判断白酒的好坏呢?

1、怎么从口感判断白酒的好坏呢?

怎么判断一瓶白酒的好与坏,主要从色、香、味三个方面来品鉴。一瓶好酒必须具备色、香、味三点才能算一瓶真正的好酒,首先,色:俗话说,察言观色,酒也不例外,要想知道一瓶酒的好坏,首先就得从色上下功夫。酒色清透无杂质,微微发黄,酒花细腻丰富,通过这些能初步知道酒的好坏,当然,完美的包装也是色的一个重要组成部分。

其次,香:有道是“酒香不怕巷子深”,说的就是好酒的香味,闻香识酒也是辨别好酒的一个方式,特别是茅系酱香酒,从燃烧后的焦香味来判断,天然的粮食焦香味浓郁,具有特色,而不是一股酒精味。最后,味:品酒品的就是这个味,从入口、到口腔、到喉咙、到胃,你能充分感受到好酒的那种入口柔、一线喉的美感,怎么说呢,好酒喝起来醇厚、回味好,

2、如今国内白酒市场鱼龙混杂,如何挑选一瓶好酒呢?

2、如今国内白酒市场鱼龙混杂,如何挑选一瓶好酒呢?

现在国内的白酒市场确实鱼龙混杂,酒友们想买到一瓶真正的纯粮好酒非常不易。作为一个纯粮酒酿酒人,我以个人经验和大家说说怎么买到好酒,我们将好酒的范围定义为口感协调的传统工艺纯粮酒。那么首先我们会发现,市面上大多数中低端白酒都是液态法香精勾兑的白酒,稍微好一点的是固液结合工艺的白酒,也就是固态纯粮酒加上酒精香精勾兑的酒。

当然,这样的酒根本也算不上纯粮酒了,很多人会说白酒瓶子上的标签都是国标规定的固态法酿造标准,是纯粮酒。我觉得大家只去看标号那么就太天真了,说实话,现在国家对白酒标号的混乱并没有针对性的去大力气管理,很多厂家都是虚假标号,犯法的成本太低,导致虚假泛滥。大家自己想一想,一瓶500ml的白酒,售价十几块或者二十几块,却堂而皇之的标明固态法纯粮酒,这不是欺骗是什么,连成本都不够,

所以我认为如果想要选择一瓶好酒,那么大家应该选择知名品牌厂家出的高端白酒。一般知名品牌的酒厂肯定都会有自己酿造纯粮酒,而这些真正传统工艺酿造出来的酒都会被用作高端系列用以带来更多利润,低端酒如果也用纯粮酒,那么根本没有那么大的产能。当然也有一些厂家的低端酒也是纯粮酒,但那都是取完高端酒后剩下来的次酒,譬如茅台的迎宾酒或者王子酒,

但是价格也都是上百元以上了,所以大家可以看得出,真正好的纯粮酒应该是个什么价格了。当然如果大家觉得品牌高端白酒价格太贵,不划算,也可以选择一些农村乡下酿造的纯粮散酒,很多农村酿造的白酒都是传统工艺古法酿造,是真正的纯粮酒。这些酒虽然包装简单不上档次,但是酒质却是真正的良心酒,比如我们酒坊酿造的纯粮酒,虽然不敢说口感有多么神奇美好,但是真正山泉水蒸煮,严格遵循传统古法酿造的良心纯粮食酒。

但是大家选择散酒的时候也一定要有一个比较靠谱的渠道,毕竟良心酒有,黑良心的人也不少,最重要的我劝大家如果是想购买酱香散酒,那么一定要小心谨慎,酱香型酒,水实在太深。我都是实话实说,可能会得罪一些制假售假的人,但是真正良心卖酒的不会被我影响,我只希望真正的酒友们都能喝到良心好酒,我是一个纯粮酒酿酒人,欢迎大家关注我并私信我讨论美酒。

3、白酒如何才能越放越香,堪比千元白酒?

3、白酒如何才能越放越香,堪比千元白酒?

白酒存放有技巧,不是说买回来放在那不管,到了年头自然老熟成美酒,主要做到三点:第一,酒的挑选。尽管所有的白酒都可以存放,放不坏,但是,不是所以白酒都适合存放,譬如,酒精酒越放味越差,低度酒越放味越淡,还有清香型白酒,本来要的是清新风味,也不合适长期存放,即便是酱香白酒,最适合存放,也一样有年头的坎,过了10年,风味越来越不适合喝,但是酒越来越好。

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