对于这个问题，在我看来，红茶和绿茶去鱼腥都不合适，如果想要去掉鱼腥味，还能让鱼肉更加细嫩鲜美，咱们可以用啤酒或者是白酒，它们的去腥效果都是很好的。也可以在鱼胸部用尖刀插入放血，这样也可以去除一部分腥味，另外鱼头里面一定要去除鱼的牙齿，因为牙齿一直吃草类食物，会比较腥，去除内脏以后，肚子内部有黑膜的，一定要洗干净黑膜，最后就是腌制和制作环节，腌制一般用葱姜料酒，胡椒粉等去腥，炖制的时候也可以加入醋，或者比较流行的啤酒炖鱼法，可以彻底去腥并且提鲜。
1、去鱼腥用红茶好还是绿茶好？
去鱼腥用红茶好还是绿茶好？对于这个问题，在我看来，红茶和绿茶去鱼腥都不合适，如果想要去掉鱼腥味，还能让鱼肉更加细嫩鲜美，咱们可以用啤酒或者是白酒，它们的去腥效果都是很好的。另外，买回来的鱼在处理的时候也要注意，鱼牙腥味很浓重，所以一定要去掉，鱼肚子里黑色的膜也要取干净，因为这是鱼的苦胆，不去干净的话，吃起来是很苦的，影响美味，
2、做鱼老腥怎么解决？
大家好，我是村野食叔。鱼的鲜美是不言而喻的，无论是河鱼，海鱼，都有肉质细嫩，蛋白质含量高，脂肪少的特点，不管是从营养的角度，或者美味的角度鱼几乎是任何人都绕不开的食材，但是，由于鱼的特殊生长环境，很多鱼类都带一些天然的腥味，处理不好会大大影响鱼肉的口感和鲜美。今天，食叔也给大家分享几种做鱼去腥秘诀，当然不同的鱼也有不同的去腥方法，
草鱼，鲤鱼是我们平常吃的最多的鱼类，建议大家多做一步去除腥线的步骤，在鱼头部往下一厘米切一刀，尾部两厘米位置切一刀，把腥线切断，用刀背边拍边拉，拉出腥线，左右侧各有一条，这样尤其是炖整鱼的时候，可以大大去除腥味。另外也可以在鱼胸部用尖刀插入放血，这样也可以去除一部分腥味，另外鱼头里面一定要去除鱼的牙齿，因为牙齿一直吃草类食物，会比较腥，去除内脏以后，肚子内部有黑膜的，一定要洗干净黑膜，最后就是腌制和制作环节，腌制一般用葱姜料酒，胡椒粉等去腥，炖制的时候也可以加入醋，或者比较流行的啤酒炖鱼法，可以彻底去腥并且提鲜。