勾兑可以是酒勾兑酒；还有就是酒精加香精香料以及水勾兑的白酒。第二个问题，勾兑白酒对身体有害吗，只要不用工业酒精勾兑，不用劣质酒勾兑，就已经算是很有良心了，“名酒”勾兑被曝光，假酒到底有啥“破绽”，在酒厂不光有酿酒师，还有调酒师，他们会把各种年份原酒，加上纯水，可能还会有其他香味物质一起勾兑调配成统一的口感。
1、大家对现在白酒勾兑有什么看法？
我是国家级白酒品酒师，在这里我要说说我的看法。首先：勾兑是一个中性词，勾兑可以是酒勾兑酒；还有就是酒精加香精香料以及水勾兑的白酒。我们通常理解的是不法分子用非食用酒精和水勾兑的假酒，这是害人致命的，其实，我们大家喜欢的洋酒、红酒，在国外也是要经过勾兑的环节。所以大家不要谈勾兑就色变，如果是基础酒和调味酒进行勾兑，这个酒一般来讲都是比较不错的。
2、白酒勾兑和不勾兑的有什么区别，哪种比较好？
白酒勾兑在很多消费者认知中就是“酒精酒”的代名词，这是个误区，“勾兑”也可以换个说法“酒体设计”。所有的成品酒都是需要“勾兑”的，不论是茅台、五粮液还是酒精酒，这是白酒生产过程中的一种技术手段，固态发酵白酒属厌氧发酵，在发酵过程中受很多因素影响，每个窖池蒸出产的白酒理化指标、口味都会有些微差别。例如有些发酵期很长的粮酒酯类含量很高，如果未经任何勾兑、调味直接饮用口感会很差，口感爆辣、不协调，这样的粮食酒可以作为调味酒来使用，
勾兑就是是指按酒体设计要求，将不同质量、不同特点的酒按不同比例搭配掺和在一起，使白酒的色、香、味、格等达到某种程度上的协调与平衡。再根据待调味的白酒质量风格缺陷选择合适的调味酒，弥补其质量缺陷，达到完善和丰富酒体特性的目的，起到“画龙点睛”的作用，白酒勾兑就像大厨做菜一样，再珍贵的食材也要经过大厨烹饪、调味才能尽显其味。
3、勾兑白酒和酿造的白酒哪个好？
老哥我认为勾兑白酒和酿造白酒并不是两个概念啊，就像洋河的酒也是纯粮食酿造后然后勾兑的呢，不然原浆酒70度左右你根本没法和的呢，在让你看看洋河的规模吧。80年代洋河就已经成为第一个产量过万吨的名酒厂，不但产量大，酒质更是优良，名酒率更高达88%，在整个行业都堪称是学习的典范，现如今，洋河的基酒产量达到16万吨成品酒产量已达到20万吨以上。
4、纯粮白酒还有吗？勾兑白酒对身体有害吗？
题主你好，很高兴能回答你的问题，我是专注于美食领域的白酒行业资深从业者马大善良，提主提出的问题是“纯粮白酒还有吗？勾兑白酒对身体有害吗？”我来回答你的问题，回答问题之前，我声明一下，以下回答是我一字一码的打出来，绝非网上的复制粘贴的搬运工，我的回答绝对干货，如果你觉得有用，请给我点个赞：我就是从事白酒酿造与销售的，从业二十年，什么花样的酒都见过，题主问到纯粮白酒还有吗这个问题，我所在的泸州地区光是有酒类生产许可许的企业都有600多家，还不包托私家的作坊，每家都在用粮食酿造，所以这个问题我回答你，大把的是，多的很；那么有一个稳性的问题出来了，为什么大家平时在市场上买到的都是液态法的酒精酒或固液的混合酒，而买不到纯粮酒呢？主要是因为以下两个方面，第一，纯粮酒的产能低，一口标准窖投粮2吨，发酵期3个月，也只产出1200斤原酒，全中国喝酒的人那么多，这点产能是远远不够的；第二，各大名酒厂自己酿造的原酒不能满足自己的销量，大量的从地方酒厂收购原酒作为基础酒，所以平时酿的原酒大部份都被大厂收走了；所以，综上所述，纯粮酒现在有，而且很多，但是普通人是买不到的，或者说普通消费者没有渠道根本无法买到正宗的纯粮酒。
不过有一点例外，就是作坊式，也就是人们常说的土酒，家里收点粮食，拿去加工出来的酒，这种酒建议别喝了，甲醇绝对超标，没有测试设备和过滤设备，对眼睛有伤害，第二个问题，勾兑白酒对身体有害吗？首先我说明一点，勾兑这个词本来不是贬义词，行业内来讲的话是用酒调酒以达到全面平衡的一种方法，但是被坊间传成了贬义词了，闻“勾兑”色变。
