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为什么酱香白酒贵,酱香酒为什么那么贵

白酒企业综合税解决40%,你查所有白酒上市公司报表都差不多。酱香较纯正,酒体较醇厚,细腻感和丰满度不如大曲酱香酒和碎沙酱香酒,后味有焦枯感,空杯留香时间短,并呈现枯焦不适感,物以稀为贵,相对其它香型而言,酱香酒中有个共识,只有茅台镇才能出好酱香酒。

1、为什么酱香白酒比其他香型白酒要贵?

1、为什么酱香白酒比其他香型白酒要贵?

真正的酱香型白酒价格高是肯定的,如果你买那种几块钱一斤的酱香型白酒,我告诉你那绝对是酒精蒸出来的串沙酒,下面我们就是酱香型白酒中的梱沙酒为例,来给你算一下你就明白了。一、直接成本,梱沙酒都是用贵州本地的小红高粱做原材料(北方的大红高粱经不起多次蒸煮),一般要三斤多高粱才能出一斤酒,掌握得不好的四斤多高粱才能出一斤酒,现在的小红高粱三、四块钱一斤,平均下来一斤酒的直接成本就得十一二块,还不算人工水电费,加上水电费、场地费下来至少也得十五块钱一斤了,

二、周期长,梱沙酒要经过多次发酵,多次蒸煮取酒,从第一次发酵到最后一次蒸煮取酒,要耗时近一年时间,人工费又高,这个费用是没办法计算,加上当年烤出来的原浆酒是不能装瓶的,至少得窖藏三年以上(茅台是五年),才能用不同批次的酒来勾调装瓶,窖藏这几年也需要场地费、电费、人工费等等,在窖藏过程中又还有挥发掉一些酒,所有这些算下来一斤酒起码得三十来块钱一斤。

三、有些酒窖藏三年以上后,口感还很燥、有点烈,这就还得往里面加老酒,老酒是越陈的就越贵,在茅台镇有些存放十多年的老酒好几百一斤,还舍不得卖,四、最后加上包装费,一般的出厂价都得八九十元一瓶,才能有一点利润,如果再加上运输费、仓储费、广告费等等,一瓶酒到经销商手上就得一百二三十块,最后到零售商那里最少也得二百块钱以上。

2、酱香型白酒,为什么敢卖这么贵?

2、酱香型白酒,为什么敢卖这么贵?

手打,简单回复下吧,首先,酱香酒热的大环境是我国的经济发展带来的结果。回到60.70年代,吃饭的问题都没完全解决,你卖这么贵也没有市场,国民经济水平决定了酱香酒价格。其次,酱香酒生产成本远高于其它香型,谁都知道,光几斤粮食的原料成本远不至于卖那么贵。但要知道,成本中最大头的其实是税收和时间成本,或者说是资金成本,

白酒企业综合税解决40%,你查所有白酒上市公司报表都差不多。酱香酒要5年成品,对于资金的压力是非常大的,意味着你在茅台镇搞了个酒窖准备酿酒,5年之后才能卖,关键这中间5年你还需要持续不断的投入,粮食你要吧,仓库你还要吧,人工你也要吧,关键是这5年你试完全没有收入的,对资金占据非常大,况且你能保证5年之后的市场又如何?而清香三个月完全可以出厂,浓香半年也可以出厂,这还是指粮食酿的好酒。

成本决定了价格,第三、稀缺决定了价格。物以稀为贵,相对其它香型而言,酱香酒中有个共识,只有茅台镇才能出好酱香酒,目前茅台镇所有在利用的窖池大约是2W多口,其中茅台占了大约7.8千口。茅台镇就那么大片地,加上有些地方不适合酿酒,未来就算再摆满又能多少呢?产能永远比不上浓香和清香。稀缺的资源属性决定了价格,

3、酱香酒为什么那么贵,喝酱香酒对健康有好处吗?

3、酱香酒为什么那么贵,喝酱香酒对健康有好处吗?

酱香酒为什么那么贵?酱香酒的工艺流程比其他复杂,从酿造到出售需要的时间更多,耗费的原料、成本更多。正宗传统的酱香酒遵循坤沙工艺,坤沙也叫浑沙酒、浑籽酒,原料是完整颗粒的高粱,灵魂是回沙工艺。酿酒其实是一个淀粉原料经过发酵糖化蒸煮的过程,而完整颗粒的高粱,在发酵和蒸煮过程中,因为接触面积比较小,发酵蒸煮所需的时间都大幅度增加。

正宗坤沙工艺需要九次蒸煮、八次发酵,每次发酵耗时一个月左右,而这八次发酵又分为阳发酵(开放式高温堆积发酵)和阴发酵(封闭式窖池发酵),也叫有氧发酵和厌氧发酵。阳发酵是原料蒸煮过后,通过酒醅摊凉,按照1:1的比例加入优质小麦做成的酒曲,而后收堆,在地面上堆积发酵,阳发酵的时间在一个星期左右,阳发酵之后是阴发酵,窖池是石壁泥窖,深达三米,酒醅放入窖池之后,上面盖上一层麸皮,而后用黄窖泥密封,创造一个适宜微生物生存繁殖的环境,阴发酵要耗费20多天的时间。

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