农村老人说“喝白酒，就要喝高度酒”，这话有道理吗。低度酒是高度酒通过降低度数而来，一斤原浆酒通过“加水”等一系列较复杂的程序，有可能变成二斤酒、三斤酒，食用酒精与高度纯粮白酒有以下区别，综上所述，50度以上的高度酒更接近于纯粮酿造的原浆酒，饮用时高度的粮食酒反而不上头、不口渴、醒酒快，不容易使人醉，少量饮用对身体有好处。
1、食用酒精与高度纯粮白酒有什么区别？
食用酒精与高度纯粮白酒有以下区别:（1）采用的酿造原料不同食用酒精采用的酿造原料比白酒要多，包括粮食，薯类，糖蜜三大类，而纯粮白酒多采用淀粉含量高的粮食（玉米，高粱，麦黍等）酿造。（2）酿造工艺不同食用酒精采用的酿造工艺为蒸煮，糖化，发酵，过滤，精馏得到；而纯粮白酒的酿造工艺为发酵，烧蒸工序得到，（3）酒精度数不同食用酒精的酒精含量通常为95%，而纯酿白酒的度数为41到65度之间。
2、农村老人说“喝白酒，就要喝高度酒”，这话有道理吗？
农村老人说“喝白酒，就要喝高度酒”，这话有道理吗？农夫平时虽然也喝点酒，但是酒量很一般，如果家中来客人了，就会陪他们喝上一点，所以对于酒的研究也不是很深。但是农夫的身边有不少人就很喜欢喝酒，基本上是天天离不了它，而在农村里到了年底的时候，酒席也比较多。正所谓“无酒不成席”，在农村的酒席上，酒是必不可少的，
不仅有白酒，还得有啤酒，但是近些年啤酒不受欢迎了，尤其是在冬天的时候，喝的人更少。低度酒容易上头，而且后劲大，因为低度的酒喝起来感觉味道很淡，尤其是近些年市场上所售卖的瓶装酒，低度酒喝起来没什么感觉。而这样的酒因为度数低，往往会不知不觉喝下去很多，刚喝的时候感觉没什么，可是等到喝完以后，就会慢慢发现酒劲上来了，尤其是后劲很大，很容易上头，非常的难受。
而高度酒，一般喝一点，感觉差不多了，就不会再喝了，毕竟自己的酒量是多少心中有数，高度酒安全性相对更高。有些人认为低度酒更有利于身体健康，对身体的伤害要小一些，但事实并非如此，低度酒往往都是高度酒经过进一步加工而成的，其中还或多或少会加入一些添加剂，来确保其不变质，并且避免口感受到影响。所以，其实低度酒对人身体健康的危害会更大，
而高度的酒中因为纯度比较高，所以其中的添加成分也相对要少一些，并且每次所饮用的量也少，所以相对来说要更加安全一些。当然了在农村里喝酒，一般都是“小吃小喝”，不会像城里人那样经常拼酒，所以购买高度的白酒，饮用的时间会更长，这样也会更加经济划算一些，所以有些老人喜欢喝高纯度的酒，可能也是这方面的原因，在农夫看来，自己在家，或者是陪客人小酌几杯的话，尽量还是选择高度白酒更好一些，你认为呢？欢迎大家在评论区留言讨论！。
3、喝白酒的时候，低度酒和高度酒，到底哪一个对身体最好？
目前在中国白酒市场，白酒的度数比较多样化，通常40度以下是低度酒，50度以上是高度酒。你问低度酒和高度酒，到底哪一个对身体最好？在这里我们只谈粮食酒，酒精勾兑的白酒不在讨论之列，我认为高度酒比低度酒对身体的健康要好得多，为什么这样说呢？有以下两点理由：一、目前中国国内前五名的白酒几乎都是高度酒在上个世纪，中国第一届评酒会评出四大名酒和中国第二届评出的八大名酒都是高度酒，最低的是贵州茅台酒55度，其次是全兴大曲酒59度，其余的都在60度以上，可见在上个世纪五六十年代，中国的名酒都是高度酒，它们是中国传统意义上的白酒。
到了上世纪七十年代中期，为了节约酿酒粮食、提高企业经济效益、有利于身体健康和促进白酒行业的科技进步，国家提出发展低度酒，为了鼓励企业开发低度酒，引导消费，1979年第三届全国评酒会将质量上乘的39度双沟特液率先命名为国家优质酒，从此低度酒进入消费者的视野，走进百姓家庭。二、从感官体验上看，高度酒更能给消费者带来很好的愉悦感和舒适感，对身体的伤害更少。