在我们这儿就有很多酿酒的小作坊，他们的收益都很好。现在网上很多忽悠的人，什么免费教技术的，其实他就是卖设备的，至于教你什么技术，多数是生料酿酒，生料酿酒很简单，就是把粮食打碎加水加入糖化酶发酵，这个能酿得出酒，但是酒的口感和品质都没有保证，（1）玉米酿酒，选用优质的玉米，经过发酵加工而成。
1、家庭自酿白酒前景怎么样？
我是一位酿酒人，没有较好的技术建议你不要进入酿酒这个行业，因为技术是核心，它能决定你是否能盈利，举个简单的例子，假如说2斤粮食正常能出一斤酒，但是你技术不行，你2斤粮食只能出半斤酒。这样就会导致你成本升高，在同等条件下，你的竞争力就没有其他同行强，而且现在网上很多忽悠的人，什么免费教技术的，其实他就是卖设备的，至于教你什么技术，多数是生料酿酒，生料酿酒很简单，就是把粮食打碎加水加入糖化酶发酵，这个能酿得出酒，但是酒的口感和品质都没有保证。
2、纯粮食自酿白酒比80元以下一瓶的白酒如何呢？
一般来说，并不建议喝农村自酿酒，首先，自酿酒虽然也是用红薯、小麦、玉米、高粱等作为原料，但很多都是小作坊生产出来的，酿酒条件有限，酿酒环境较差，酿酒设备不齐全，大多数散酒没经过专业检测，里面含有的成分也是未知数，甚至有些甲醛含量超标，这种酒喝多了对人体有害无益，其次，农村自酿酒门槛低，市场监管难，不像品牌酒，有行业标准，散酒酿制，更依赖于酿酒师，为了使口感更好，还会添加各种外来物质，当然，不排除有些自酿酒确实好喝。
3、在农村酿酒的发展前景怎么样？
感谢邀请！在农村酿酒发展的前景很好！在我们这儿就有很多酿酒的小作坊，他们的收益都很好！因为农民都很喜欢喝酒，很喜欢喝农村自己酿的粮食酒，所以前景很好！（1）玉米酿酒，选用优质的玉米，经过发酵加工而成！（2）高粱酿酒，现在种高粱的不是太多，所以成本会高一些，酒也稍微贵那一点点！（3）碎大米酿酒，这样碎大米也就变宝啦，前景也很好！。