与浓香型白酒区别不同的是酱香型白酒突出的是回味，酒入口后的回香特别浓厚，并且回味悠长。对于高级点的白酒从现代科学的角度来讲，白酒在储藏过程中的酯类沉淀，二、茅台之酱香酱香型白酒的代表作为国酒茅台，这是我国最为著名的白酒品种，川酒中的郎酒也是属于酱香系列，其同处我国的白酒三角区。
1、古代酒都有什么颜色的？
所谓浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，“莫笑农家腊酒浑”普通人家自己酿造的酒有些许沉淀物呈现浑浊色。对于高级点的白酒从现代科学的角度来讲，白酒在储藏过程中的酯类沉淀，有些白酒在酿造完成后还需要进行几年的储藏，在这个过程中会发生酯化反应，产生亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物。温度降低时，这些酯类物质在酒中的溶解度降低，就出现饱和现象所析出的白色结晶，而形成沉淀物，古人喜欢把把酒温上一温，沉淀物就消失了，酒中的白色针状沉淀物是Ca2 、Me2 、Ac-等几种离子化合物的共结晶体，
2、你都喝过哪些好喝又好看的酒？展示一下吧？
我因为工作关系跟酿酒和卖酒有了多年的亲密接触，但是酒精过敏，美酒一般只能浅尝。这里要介绍的是云南-昆明绿源酒庄用了近20年的时间不断实验和探索，创造性的提出了云南这个植物王国的云花、云咖、云蔬、云果在生长和分布呈现多样性，在作为酿酒原料使用从技术加工过程中也必须遵循原料本身的特性进行处理；有整果发酵的，有切末发酵的有切片发酵的等等，就此取得了多项国家发明专利，
绿源酒庄取得了果蔬酒酿造突破后以果蔬酒作为基酒，运用二次发酵技术加入特定云花，云蔬，云咖，云果，在发酵罐中共同浸渍发酵，跟罐内析出的果汁亲密碰撞在微生物的作用下呈现出绚丽酒体和色彩。发酵酿造的云南花酒才是真正的健康花酒，这种果蔬基酒二次发酵的花酒最明显的特点是酒精在人体内消散快，用酒精测试仪对多组人进行了多次不同厂家的产品对比测试得出的结果。
3、白酒都有什么香型？哪种好喝？
萝卜青菜各有所爱，对白酒各香型，每个人都有自己不同口味倾向，我国白酒最著名的两大产区，一个在四川，一个在贵州，两个地区代表性的香型略有差异，但的确代表了中国最好的白酒。一、川酒浓无敌四川的浓香型白酒在全国最为著名，以泸州老窖、五粮液为代表，属于蒸馏型白酒，其特点：入口甘美、味醇厚、落喉净爽、各味协调、恰到好处、饮后余香，浓香型白酒最大的特点是在入口时相对柔和，甘甜，用我们自身的感受是合起来比较顺口，大家接受程度比较高，
二、茅台之酱香酱香型白酒的代表作为国酒茅台，这是我国最为著名的白酒品种，川酒中的郎酒也是属于酱香系列，其同处我国的白酒三角区。酱香型白酒最大的特点是：酒液清澈透明，酱香浓郁，醇厚净爽，入口舒适，甜香满口，回味悠长，与浓香型白酒区别不同的是酱香型白酒突出的是回味，酒入口后的回香特别浓厚，并且回味悠长。