白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢。站在度数的角度看，只考虑50度以上的高度白酒，低度白酒收藏价值一般，站在香型的角度看，优先考虑目前市场认可度快速攀升的酱香型白酒，其次是市场接受度最高的浓香型白酒，再次是清香及其他香型白酒，白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处。
1、白酒没有保质期，是永远不会过期吗？为什么？？
白酒没有保质期，但是有适饮期。就实际情况来看，大多数白酒并没能脱离这种状况，只是由于很多原因，也可以说投机取巧，所以都没有注明，从理论上来讲，白酒确实是永不过期的。因为酒精本身可以抑制细菌增殖，只要细菌无法增殖，酒的品质自然不会变，但是现实中的情况和纯理想化的情况当然有分别。一般来讲，白酒的保质期和适饮期被融为了一个概念，并与酒的香型有关，
以40度以上的白酒为例。清香型白酒的保质期比较短，大约只有3-4年；普通型5年左右；浓香型6年左右；酱香型则可以达到7-8年，当然，现实中由于酒液质量不一、生产工艺不一、包装密封度不一、储存环境不一，以上的数字未必特别准确，但可以肯定的是，酿造酒