这时假准备泡萝卜，过年吃刚刚好。解决了这些问题我们再腌制，干腌，准备辣椒面1斤，花椒面2两、高度白酒半斤、盐2斤萝卜洗净，切成条而不切断，然后挂起来晾晒成干条，越干越好，水份保留在2成左右，晒好的萝卜干取回放桶里撒盐拌均匀，再放入辣椒面和花椒面拌匀装进准备好的器皿浇入白酒，密封一个月左右就可以吃了。
1、10斤萝卜腌制放多少盐？怎么腌好吃？
你好很高兴回答你的问题（10斤萝卜腌制放多少盐你要吃咸一点就放700克咸盐就行）我小时侯妈妈给我经常给我腌制酸甜口微辣，特别喜欢爱吃，百吃不厌，那就接下来看看这么制作的吧！第一步，选择原材料，和调料1～新鲜的白萝10斤,2～胡萝卜2斤。3～清菜2斤4.～白糖2斤，白醋6代，美人椒，2代，咸盐，100克第二步，切和腌制泡菜，
2、酸萝卜怎样泡好吃？
您好，欢迎邀请悦悦家的美食汇回答您的问题！这时假准备泡萝卜，过年吃刚刚好！不会太生也不会太酸！呀，一看到酸萝卜这几个字，就开始流口水了，前两天刚泡了一大坛子的酸萝卜一年几乎都要泡上好五六次，特别的好吃，凉拦，小炒，都非常的下饭。我是这样泡酸萝卜的哈：第一步：把买回来的白萝卜洗干净后，放到太阳底下晾干，如果没有太阳的话，就放到通风处风干表面的水分，
记住水分一定要风干来，不然到时泡的时候，会起白沫。也可以洗一点青椒，小尖椒，生姜，不剥皮的蒜粒，第二步：锅里放入八角4个，桂皮2个，香叶6片，花椒10个，盐3勺，冰糖3勺，煮开后，把大料捞出来丢掉，水晾凉备用，这里要多说一句，煮水的时候一定要用没有油的锅来烧哦。第三步：把晾干水分的白萝卜和辣椒这些依次放入无水无油的玻璃坛子里，大个的先放，再从缝隙中放入小个的，比较好利用空间，千万别用力过度把萝卜辣椒给挤断了，
第四步；把第二步煮好的水倒入坛子中，有老坛酸水的话可以放一碗，没有就放半瓶白醋也是可以的。水一定要没过全部的食材，这一点非常重要。第五步：玻璃坛子盖上盖子，坛边倒满水密封，放到阴凉处，过7-10天就可以吃了。这样做出来的泡萝卜，酸甜适中，微微带点辣味，非常的可口，比外面买的好吃一百倍，最关键的是自己做的，食材新鲜，制作卫生，吃着也就更加的放心了，对吧。
3、腌制十公斤的萝卜配比调料是多少？怎么腌制比较好吃？
10公斤萝卜就是20斤，首先你需要准备一个很大的能密封的器皿来装，或者多个玻璃坛来装，解决了这些问题我们再腌制，干腌，准备辣椒面1斤，花椒面2两、高度白酒半斤、盐2斤萝卜洗净，切成条而不切断，然后挂起来晾晒成干条，越干越好，水份保留在2成左右，晒好的萝卜干取回放桶里撒盐拌均匀，再放入辣椒面和花椒面拌匀装进准备好的器皿浇入白酒，密封一个月左右就可以吃了。