红糖馒头，是我最喜欢的一种馒头。红糖馒头是我的最爱，美厨红糖馒头我没吃过，我吃的红糖馒头都是自己做的，我觉得这种小吃，和品牌没有太大的关系，重要的是红糖馒头的口感是否松软，是否有浓浓的红糖香味，不然就有可能添加了其他物质使馒头成为红褐色，红糖馒头也一样，前两年就有传言说外面卖的红糖馒头里加了老抽，使颜色更加红润有食欲。
1、怎么做馒头？
馒头，在北方是一个非常重要的主食，几乎家家都会吃，家家都会做，在我看来一共有两种做法，主要在和面上讲究，虽然听起来很简单但是要想做好吃也不是那么容易的！我就是一个非常喜欢吃馒头的人，只要有馒头的时候就绝对不吃米饭，包括我的家人也是一样，我想这可能是和我家从小的生活习惯有关吧，那时候家里都是奶奶在做饭，一般的奶奶做什么我们就吃什么，对于主食这方面，奶奶喜欢吃馒头，所以我们家里的餐桌上主食总是馒头，我是一个吃饭不挑剔的人，从小又和奶奶一起长大，所以也就喜欢上吃馒头，记得那个时候总是在奶奶发面的时候在一边看，以来二去的也就学会了，后来奶奶去世了，我也就学着奶奶当时的做法尝试着自己做了起来，经过不断的摸索感觉效果还不错，今天拿来分享一下，希望对您有所帮助，好了话不多说了，看菜谱吧。
原料：老肥（也就是面肥，或者叫它引子，就是一块儿上次发面留下的酵面等到变酸就成了老肥）、干面粉（一定是富强粉）、碱面第一步：取一小块面肥放入一个小盆内，用凉水将其泄开让面肥和水融合，接着往面盆里倒入适量的面粉和成面团表面用纱布盖住发酵半天第二步：拿开纱布看到面团发到有蜂窝状时加入适量面粉和水再次揉成面团，这时候用少量的水将碱面融化揣到面团中（程度已面团不粘手为准）接着用手揪成大剂然后案板上撒薄面揉成圆馒头醒发半小时左右上锅蒸20分钟即可，
第二种酵母馒头；这一种就比较快比较方便了原料：酵母、面粉、白糖第一步：面粉放在一个盆里备用、里面加入白糖适量搅匀（面粉里加入白糖有两个作用，第一白糖能够促进酵母菌发酵，第二，加入了白糖蒸出的馒头会更加的松软白嫩）第二步：酵母放在一个小碗里，用水稀释后倒入盆中和成面团然后下剂子揉成馒头醒发膨胀后蒸20分钟即可（提前稀释酵母能够促进酵母菌快速的发酵，一斤面粉加5克酵母、30克白糖）。
2、美厨红糖馒头做法？
红糖馒头是我的最爱，美厨红糖馒头我没吃过，我吃的红糖馒头都是自己做的，我觉得这种小吃，和品牌没有太大的关系，重要的是红糖馒头的口感是否松软，是否有浓浓的红糖香味，不然就有可能添加了其他物质使馒头成为红褐色，前天在外面吃饭，朋友点了一份红糖发糕，我尝了一口就没有继续往下吃了，因为我也在家经常做红糖发糕，我知道普通的面粉做出来的发糕是不会有那么大的韧性，孩子下手都撕不开，这的效果家庭做法是达不到的，所以，还是在家自己做，食用才能更加安全。
红糖馒头也一样，前两年就有传言说外面卖的红糖馒头里加了老抽，使颜色更加红润有食欲，不过这个说法没有被证实，到底是真是假也无从得知，我想说的是，红糖馒头的做法和普通馒头没有太大的区别，简单好学，还是在家做吧。食材：红糖、面粉、开水、酵母步骤一：将一百三十克左右的红糖倒入200毫升的开水中，搅拌至完全融化，晾凉备用，
把五百克面粉倒入盆中，加入五克酵母搅拌均匀。步骤二：将不烫手的红糖水分次倒入面粉中，搅拌成面絮状，再下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大，步骤三：将发酵好的面团排净空气，然后整理成长条状，用手揪下一个个面剂，将不平整的揪口朝上放置，再经进行二次醒发。步骤四：面团体积明显增大后，冷水上锅蒸十五分钟左右，关火后继续焖三分钟即可出锅，
3、正宗手撕红糖馒头做法？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！正宗手撕红糖馒头做法？红糖馒头，是我最喜欢的一种馒头。红糖可以给身体提供能量，还有健脾暖胃的功效，香甜的红糖味馒头口感蓬松有劲道，好吃还不腻，红糖馒头做法很简单，只是将和面的水换成红糖水，发酵过程，制作方法都和普通的馒头是一样的，红糖馒头要想有手撕的效果，劲道的口感，可以用高筋面粉来制作。