因为清香型白酒中也有用酒精进行勾兑配比的。清香型白酒并不都是越陈越香清香型白酒我个人认为在陈年方面还是不如浓香和酱香的，否是名副其实的纯粮固态法发酵的清香型白酒，首先要确定是否是名副其实纯粮固态法酿造的清香型白酒，我喝过一款存放了20年的清香型白酒，酒的品质一般，不是最优级的。
1、食用酒精勾兑的白酒，可以做口粮酒吗？
首先告诉大家，酒精酒没那么可怕。现在市场上在售的白酒当中有很大一部分是酒精酒，这部分酒基本上分为两种：固液结合酒和酒精调香酒。前者由不同比例原酒加上不同的酒精勾兑而成，后者主要由酒精加香料勾兑而成，这两种酒只要原料不存在质量问题，勾兑师勾兑不出现问题，酒也不会有问题。因为是勾兑，我把原酒也当做原料，原酒可能出现的问题是塑化剂超标、铅汞等重金属超标，以及出现霉味、焦糊味、臭味等异杂味。
勾兑用的酒精也存在合格不合格问题，现在勾酒用的酒精一般都是优级酒精，普级酒精都不再用了，用不合格酒精勾兑白酒会带来很多问题。再一个就是香精香料的质量问题也会影响白酒质量，这里的香精香料是指国家允许的用于白酒的食品添加剂。只要质量合格用于白酒没什么问题，最后就是勾兑师的水平了。勾调的好，口感好，质量合格，勾不好，口感差，质量存在问题，
上述几个方面做好了，酒就不存在问题。现在有一个问题，能不能作为口粮酒长期饮用，我觉得如果你对口感没太大要求，长期喝也没问题。如果说有影响也是酒精本身，从健康的角度来讲，长期喝什么酒对身体都会有不同程度的危害。所以你喜欢喝也是适量为佳，第二个问题要谈的是为什么老百姓一说勾兑酒都感觉特别可怕呢？我觉得主要是以前媒体对一些假酒案件的报道说死人多少多少有关。
山西假酒案、云南假酒案都伤害了不少人，大家听了十分可怕。那时造假用的酒精是工业酒精，与食用酒精两码事，最后再说说酒精酒与纯粮固态酒的区别。告诉大家，后者所含风味物质有几百上千种，而前者最多也就是十几几十种(固液结合白酒因添加原酒风味物质含量相对较多)，所以前者风味较后者差是正常现象，作为口粮酒，如果你经济实力允许的话，买点稍贵一点的品牌酒可能会好一点。
2、年销14亿瓶！“香精勾兑酒”牛栏山，凭什么备受中年人青睐？
我喝了几十年了，基本上都是这款牛栏山二锅头，这酒囗味纯正，香气足，可多可少，不易上头，很难喝醉，以前很少听说此酒是香精勾兑的，广告真是害死人，天天宣扬北京牛栏山二锅头，几十年来，多少吨的酒喝进肚子里，现在吐也吐不出来了。其实呀，也不能净怪广告，按照我们这些普通老百姓的经济能力，也只能喝喝这种价格低廉的勾兑酒，每个月就这点收入，你能天天喝得起茅台，五粮液？喝酒一是图个乐，二是图个迷糊，一天辛劳下来，搞个两样小菜，灌个几两白酒，两腿一伸，一觉睡到大天亮，
3、50度以上清香型白酒存储5年以上到底好不好喝？喝过的回答？
我是国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：首先我的回答是50度以上清香型白酒存储5年以上不一定好喝。是否是名副其实的纯粮固态法发酵的清香型白酒？首先要确定是否是名副其实纯粮固态法酿造的清香型白酒，因为清香型白酒中也有用酒精进行勾兑配比的。如果用食用酒精和清香型基酒进行混合后勾调出来的酒，一是成本低，而品质和风格也差，当然陈年之后的表现也就欠佳，
清香型白酒是否保存得当？清香型白酒虽然在包装上大多采用避光的包装形式，但在个人存储的过程还是要保证在阴凉、干燥、通风的地方进行存放为宜。因为如果白酒的酒体过热或者长时间光照等环境下存储，会让瓶盖封口包装快速老化，从而产生酒体渗漏并造成酒液氧化，如果在高温环境下，酒中的风味物质也会产生物理和化学的变化，导致酒体不协调，香气不愉悦等情况的发生。
清香型白酒并不都是越陈越香清香型白酒我个人认为在陈年方面还是不如浓香和酱香的，（暂用浓香和酱香做比较）因为清香型白酒的发酵时间短、熟化时间短，所以酒中所含有的呈香呈味的物质是少于浓香和酱香型白酒的，特别是酯类物质的含量较少。所以，清香型白酒在陈年的过程中，5年左右的适饮表现还是不错的，不但有愉悦的陈味，同时诸味协调，口感优美。
