三、配制酒配制酒，又称调制酒，是混合的酒品。白酒是我国特有的一种蒸馏酒，和白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒并称世界六大蒸馏酒，按不同酒类的生产方式，可以将酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三大类，配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体）进行勾调配制，也就是我国的各种泡酒、药酒。
1、我国除了白酒，黄酒，红酒还有什么酒？
按不同酒类的生产方式，可以将酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三大类。一、发酵酒也叫酿造酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等，发酵酒又分为葡萄酒和谷物发酵酒。像黄酒、果酒、葡萄酒、啤酒等都属于发酵酒，另外马奶酒、牛奶酒、繆糟等只经过发酵、未蒸馏的含酒精饮品也属于发酵酒，
这类酒的特点是酒精度数低，一般在3度到18度之间，营养成分丰富，但不适宜长期储存。二、蒸馏酒蒸馏酒一般是先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品，在我国蒸馏酒基本是白酒。我国白酒按照香型分为十二大类，分别是酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、董香型、老白干香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型、豉香型，
各大香型都有自己的代表名酒。目前白酒市场数量最多的浓香型，四川、江苏等地的名酒多是浓香型，而知名度最高的茅台酒是酱香型，消费群体最多的二锅头则是清香型，每种香型都有各自的特点，白酒是我国特有的一种蒸馏酒，和白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒并称世界六大蒸馏酒。
三、配制酒配制酒，又称调制酒，是混合的酒品，一般以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体）进行勾调配制，也就是我国的各种泡酒、药酒，
2、白酒、啤酒、红酒、葡萄酒当中，威士忌属于哪个系列？
我是小逸，关注我们更懂酒。题主的问题，里面含了好几个知识盲品，我们分解开来慢慢看，首先，威士忌不属于以上任何系列，威士忌属于烈酒，世界上有七大烈酒，根据生产原料不同，分为白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰和中国的白酒，威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。
