汾酒是清香型白酒鼻祖，中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石。首先从白酒的口感来看，白酒厂刚生产出的白酒的主要成分是酒精和水，其中含有有很多醛类、脂类、酸类、醇类物质，刚生产出来的普通白酒一般都没有经过白酒储存放置，所以酒精分子和水分子之间的咬合不好，容易造成酒体的口感辛辣。
1、白酒的3年5年是真的吗？怎么样？
感谢邀请。白酒历来受到许多人士的喜爱，它也是人们消费饮品的主要之一，人们聚餐在一起，难免不会喝它以此增加友谊与对彼此的了解。我们到酒行去选酒时，销售人员大多会推荐各种年份的酒，如3年，5年，10年陈酿在令人眼花燎乱的酒中，大多数人都想知道，自己所买的酒到底是哪年出品，瓶装优质酒在外包装上可以找到答案，但有些酒行也销售散装白酒，美其名曰:多少多少年陈酿，这里就不能保证它的年份了，有也只能是一小部分陈酿加勾兑而成，决不能是原装陈酿酒，为了喝到正宗的3年，5年陈酿酒，大家最好选择瓶装优质酒能相对好些。
2、放了15年以上的普通白酒，现在能卖多钱一瓶？怎么样？
放了15年的普通酒现在能卖多少钱一瓶？酒好不好存放很重要，不是说你把酒放在酒柜里就是能提高酒品质量，据说是窖藏才能提高品质，再好咱也不明白什么道理，要不某些酒厂广告就先把窖藏几十年当幌子来博取人们的“信任”是好酒呢。我觉得不上头就是好酒，一次我们五个人在单位会计张罗吃螃蟹，有人上市场买了不少，我离家近拿来个蒸锅开煮。
老板他爸回家拿来一瓶南方名酒，隔着玻璃瓶子见商标后面盖的出厂为1968年，我们四个男的平均分了会计自带半瓶红酒，喝到半道就有人大汗淋漓赶紧走了，我喝完之后也晕头转向端着锅走了。我端着锅回家，妻子接过锅一颠挺沉，心里说：挺讲究，还给我剩点儿螃蟹，正好也不凉我先吃了再说，打开锅盖一看？？半锅煮螃蟹的红水第二天那几个人互相说，我抽烟就是找不到打火机，还吐半道了。
3、清香型白酒不适合长期存放，为什么有卖二十年的？
“酒是陈的香”广为人知，从来没有听过说清香型白酒不适合长期存放！先来说说，中国白酒与国外蒸馏酒有什么区别，同时也是中国白酒的共性，即固态制曲、固态发酵、固态蒸馏，国外蒸馏酒，拿白兰地为例，VSOP原浆酒的陈酿期为5-10年，XO原浆酒的陈酿期12-50年，甚至更长。白兰地是葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，液态发酵，国内食用酒精的加工方法类似，
XO是顶级的最上乘的白兰地。有法律限制与保障的，国外的烈酒中的年份酒都可以存放如此之久，回到国内，不论是瓶储年份酒还是原酒贮存，基本上有一个前期条件，酒是纯粮固态发酵白酒，否则没意义或不值得存放。汾酒是清香型白酒鼻祖，中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石，
清香型，是中国所有香型的源头，“母体香”，具有清香、柔和、轻松、雅致、舒适的特点。“曲为酒之骨，粮为酒之肉，水为酒之血”汾酒使用840米深井水，是岩溶水，属于天然矿泉水，可以直接饮用，纯净、清甜，无需经过特殊处理，粮食采用自己分布全国的原粮基地。最新的国家标准：清香型白酒是以粮谷为主要酿造原料，经过地缸、水泥池等容器，进行发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的白酒，
陈酿是必不可少的。酒的主要成分是乙醇，香和味由2%左右微量物质决定，不同香型风格差异在这2%上，同样的度数，同样的乙醇，其它香型可以长期存放，清香型不适合？白酒的长期存放基于，高度原酒 陶坛贮藏 足够的密封性 良好的环境，与香型无关。上图，1968年左右的四新牌汾酒，52年了，上图，最短的存放31年了。
4、想存点白酒15到20年以后喝，有哪些有收藏价值的酒推荐？
许多人都想存些白酒，我也不例外，至今家里到处都塞满了各种白酒，有的人存新酒喝老酒，有的纯粹为了收藏，有的为了今后遇到重大的节日拿出来品品，或和要好的朋友分享一下陈年老酒的魅力。你问：想存点白酒15到20年以后喝，有哪些有收藏价值的酒推荐？既然你提出有哪些白酒有收藏价值？那么说明你要存的酒档次不低，所以选酒很重要。
