想着要在土里埋酒的酒友们可要记住啦，不要再有这样的想法啦，把白酒埋在土里不会完善味道，只会毁了白酒。有人可能会说了，为什么说女儿红要埋在地下呢，要讲究干净通风无异味白酒的存放对空气中的气味环境同样有要求，最近在一部分酒友圈里流行着一种白酒叫做土埋酒，顾名思义就是白酒埋藏在土地里的酒。
1、不能把白酒埋土里，那我应该埋在哪？
近年来，白酒的收藏现象越来越火热，有的是为了增值，有的是为了获得更好的口感体验，有的为了一份纪念。昨天一个酒友找我，哭笑不得的问我：“白酒埋土里三年了还能行吗？”原来，三年前他买了些上好的酱香坤沙酒给他父亲，他父亲多方打听了价格之后舍不得喝，想着等他生了孩子的时候再打开，结果就给埋土里了，虽然我们古时候就有女儿红埋地下20年的传说，但那毕竟是个传说，而且女儿红属于黄酒，到底适不适合埋在地下也有很多说法。
这几年，网上以各种发霉老酒、洞藏老酒、土埋老酒、酒糟埋酒等噱头博取关注，主要是针对老一辈的人，捕捉对土埋藏酒有误解的群体，引导他们认为发霉老酒是难得的好酒！这些都是卖酒人夸张的营销手段，酒友们要记得提醒身边爱酒的长辈们，不要上了发霉老酒的当！酒友们都知道，好酒至少都需要三五年的的贮存时间，在这样长时间的存放中，酒体中的甲醇、甲醛等有害物质会渐渐挥发掉，让酒体更显醇厚；还会持续一些化学变化和发酵反应，略微降低酒精度，减少辛辣刺激的口感，变得更协调饱满，
但是对贮存条件的要求是及其讲究的。1、贮存容器，长期贮存白酒最理想的容器还是陶瓷类器皿。因为陶瓷结构致密，不会漏酒，但它的细小的微孔又能满足白酒小分子渗透的呼吸作用，2、避光直射的阳光有杀菌的作用。光照会加速酒体物质的挥发，也会加剧酒体内含物质的相互反应，引起酒体变质，所以想要存放陈年老酒的酒友们一定不要将心爱的美酒放置在阳光强烈的环境下，
3、要存放在一个稳定的环境中一个稳定的温度、湿度环境和避光同样重要，温度和湿度大幅度的变化都会对酒液产生影响，不利于酒质的稳定保存。藏酒行家推荐的藏酒温度在15-20摄氏度之间且保持稳定为宜，4、要讲究干净通风无异味白酒的存放对空气中的气味环境同样有要求。最好不要放置在有特殊刺激气味的环境环境中，也不要在藏酒环境中放置干燥剂、樟脑丸等，最主要是为了防止串味，
与以上科学的贮存要求相互对比，可想而知，将白酒埋藏在泥土里、已经被丢弃的酒糟里或是放置在潮湿阴暗的山洞中，都是对白酒不利的行为，无疑是在白白浪费。像茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等名酒，没有一个是将酒埋在土里或放置在阴暗潮湿的山洞中的，参观过茅台酒厂的酒友们都知道，茅台贮存车间的条件都是与上述要求一致的，
或许会有酒友疑问，四川郎酒不就是贮存在山洞中的吗？只能说，此“洞”非彼“洞”，郎酒的天宝洞和地宝洞得天独厚，因为它是常年恒温恒湿的，温度保持在19摄氏度左右，而且是经过专门研究的，洞里含有大量利于酒体醇化生香的的微生物，利于酒体老熟。是一个难得的天然贮酒室，但是我们一般人就不要轻易将心爱的美酒顺便藏在洞中了，一般的洞穴阴暗潮湿又不通风，而且我们无法确定其中的微生物是否利于白酒的存放，万一破坏了酒质可就得不偿失了。
2、酒要不要埋土里？
最近在一部分酒友圈里流行着一种白酒叫做土埋酒，顾名思义就是白酒埋藏在土地里的酒，很多酒友传到我这问我土埋酒怎么样，能不能喝，好不好喝。土埋酒真的科学吗？带着问题，今天老陈就来和酒友们分析分析，到底土埋酒到底是不是个好东西，还是营销噱头，在茅台镇这家家酿酒的地方，随便的问问人都有可能知道的，酒埋在地底下是对毁了的。
并且相比其它香型而言，酱香型是讲究年份的酒，参观过酒厂的人都会发现，在一些通风与透气而且略有采光的地方。老酒之所以有价值，白酒的一些度数也是会略微的降低的呢，口感会变淡，但是酱香味却更加的足了，有人可能会说了，为什么说女儿红要埋在地下呢？听到这个问题，老陈我不禁要说了，您说的女儿红要埋在地下，是故事中的女儿红吧？很多人都听了女儿红的故事之后，将家中好酒埋进土里，等着将来收获一坛琼浆玉液，但是最终大都失望而终。