因为北方天冷为了取暖都喝白酒，而南方天热喝啤酒的多，甚至还有喝黄酒的。干完活，我通常会喝点酒解乏，不是喝啤酒就是喝白酒，无论是自己喝还是和别人喝，从来没有喝醉过，北方人喜欢喝什么酒和南方人有什么差异，其实差异是很大的，“白酒如北方汉子的性格，直来直往，醉爽；黄酒如南方女子的阴柔，如水销魂，醉美。
1、北方人喝黄酒都有哪些梗？
我第一次接触黄酒是上一年，真是一次难忘的经历，因为这不仅是我第一次知道有种酒叫黄酒，而且是一种不可小嘘的酒，而且这种低度酒竟让我喝醉了。1，黄酒有后劲，不可忽视，干完活，我通常会喝点酒解乏，不是喝啤酒就是喝白酒，无论是自己喝还是和别人喝，从来没有喝醉过。老婆给我买了一瓶黄酒，我抱着尝鲜的态度喝了一口，还真好喝，一开瓶盖，就能闻到一股浓郁的香气，尝一口甘甜味美，
我一看是低度酒，也没在意，谁知道，喝到平时酒量的一半，就感觉头脑发热，人打漂，竟然醉了，但是自此后，我爱上了喝黄酒。2，痴迷黄酒，不可自拔，网上有人说：“白酒如北方汉子的性格，直来直往，醉爽；黄酒如南方女子的阴柔，如水销魂，醉美。”这句话真是生动如实的描述了黄酒的魅力，虽然醉了一次，但是我从此爱上了喝黄酒，并且还琢磨出了喝黄酒不醉的方法，那就是不能像喝白酒那样大口大饮，要细细琢磨，慢慢品尝，才能在过足嘴瘾后，潇洒的站起来，坚定地走几步，
3，黄酒，让人放松的酒。白酒适合众人一起热闹，一起拼酒，而黄酒就像是家人，老婆和孩子，在家放松下来，慢慢品尝，不需要别人的热闹，只有自己一个人闭着眼睛，慢慢品尝它的香气浓郁，甘甜味美，醇厚风味，4、黄酒养生。每天喝着黄酒，发现自己的身体似乎比以前更加强壮，我是一名厨师，忙碌一天回家后累得，除了喝酒，都不想和人说话。
2、通常南方出黄酒，北方出烈洒，为什么即墨也出黄酒？
谢邀，山东即墨老酒，历史悠久，听说有近四仟年的历史，据资料记载起源于商代，盛行于春秋战国时代，其独特的配方，听说照古代的《古遗六法》的古老传统酿造工艺生产黄酒，真的可以说是北方黄酒的《酒宗》，不过，即墨出老酒我也是后来才了解的，我最早喝即墨老酒是在上世纪的八十年末九十年代初，那是怎么也不想到山东的即墨既然能生产老酒，以前只知道黄酒生产于靠近我们老家的浙江绍兴最有名，并不知道山东的即墨也能生产黄酒，听起来似信非信，
在三十年前冬天，那是我还是一个二十来岁的小伙子，有一次到青岛出差，路过即墨办点事，中午在即墨县城一家小饭馆吃饭，饭馆生意很冷清，记得当时想喝一瓶啤酒，当时老板说这天气有点冷还是喝点老酒吧，说即墨老酒很有名，要不试试喝半斤，反正有现成热好的灌在热水瓶里，试就试吧，当时记得倒了半斤，马上闻到一般焦香的酒味，好像糖烧焦了一样香气，一看颜色棕红色带暗色很深的样子，但很亮很清，一口喝下去有点甜味略带焦香味，但回味很香略带苦味，半斤下去后，可能是天气冷喝得快的缘古，还是旅途劳累的原因，稍微有点醉意，酒度也就是十几度的样子，结果回青岛的长途汽车上睡着了，到了青岛还有醉意，下车时被人叫醒。
要不还在梦里，后来听青岛的朋友讲，即墨老酒是用当地特有的一种叫大黄米的粮食酿造而成的，并且酿酒用的水是崂山泉水，酿造办法又是古代的《古遗六法》的老传统工艺，别的地方是不可复制，此酒而且还有十几种人体所必需的微量元素，从那以后，每次去青岛到小饭馆吃饭，都要点上一碗即墨老酒，而且一定要温到50度的热度才能喝，每次一喝心中有一般暖流马上热边全身，而且喝了不上头，口不干，只有梦胧中的一股醉意，而且喝了胃也舒服，不像有些老酒有胃病者不能喝，从此以后，一发不可收，慢慢爱上了这种有特殊蔗糖焦香味，并有点甜而回味香略苦的即墨老酒，而青岛银不叫即墨老酒，叫鸡米老酒，鸡米老酒不愧是《北方的酒宗》一点也不会过，听说现在还出口世界各地，成了一些喜欢喝老酒的，老华侨们的最爱。