李白喝的主要就是这两种酒，蒸馏法直到元朝才传入中国，唐宋时代酒精度最高的酒也不会超过二十度，粮食主要是被酒曲糖化了，所以唐朝的酒主要是甜味，不是辛辣，喝多少完全取决于胃容量。白酒也就是诗中所写的绿蚁酒或者浊酒，这种酒在唐朝时当作日常饮料喝的，用酒曲和米，水，简单发酵而成，酒精度数低，卖相差，很便宜。
1、酒的来历是什么？
传说中的造酒鼻祖是杜康，但我只认为那个是传说。另外还有取三滴血的说法，大意就是需要一个类似于引子的东西，必须要取三个人每位一滴血，等了一天，先是文人，武夫次之，最后实在等不到人了，把傻子的血弄了一滴。其结果是没饮酒时候大家都文质彬彬，喝一半了来说撸袖子挽胳膊的武将形象，到最后大家都晕乎乎的，跟傻子差不多，
其实这个绝对是后人根据酒的特性编造出来的故事罢了，既能逗大家开心一乐，又把酒的三个阶段反应总结的非常到位，绝对是有才而且喜欢酒的人。故事传说只能听听，个人认为，古代的发明肯定是劳动人民的成果。以下只是我的估计，并没有什么东西能够证明，劳动人民受当时的粮食储存条件限制，只能把粮食露天存放或者放山洞里。遇到阴雨连绵天，粮食进水发酵，流出的汁液有人尝试喝了，发现晕乎乎的赛神仙，慢慢的就有人把吃不完的粮食故意灌水让发酵，经过了无数次实验后才能逐渐形成了定式，
再经过无数次无数代人的不断改进，才最终有了现在的酒。就是一直到现在，酿酒的原料和方式也同样有无数的酿造师和酒企在不断的做实验，所以呀，每一个进步都是劳动人民的智慧，也只能是内行人才能改变和进步。比如说，你不种地，那就永远都不会知道和了解农民需要什么样的器械，只有深入这个行业，才能看到农民需要什么，这才有了各种替代人力的机械，
2、李白那个时代喝的酒是什么酒？
唐朝最常见的酒是白酒和清酒。白酒也就是诗中所写的绿蚁酒或者浊酒，这种酒在唐朝时当作日常饮料喝的，用酒曲和米，水，简单发酵而成，酒精度数低，卖相差，很便宜，呈浅绿色，浑浊，有酒味或者酸味，浊酒提炼一下就是清酒，清酒度数高一些，这些清酒最后还需要高温加热来杀菌，这也叫煮酒，所谓煮酒论英雄就是指的这个操作。
李白喝的主要就是这两种酒，蒸馏法直到元朝才传入中国，唐宋时代酒精度最高的酒也不会超过二十度，粮食主要是被酒曲糖化了，所以唐朝的酒主要是甜味，不是辛辣，喝多少完全取决于胃容量，葡萄酒西汉的时候就传入了中原，所以李白也可以喝到葡萄酒。唐朝主要的酒除了粮食酒和葡萄酒，也盛行各种药酒，泡蛇、虎骨、松节、菊花等等，甚至还有泡猫头鹰和鸡粪的，
3、唐朝时期，酱香型白酒叫什么名字？
谢谢邀请！首先，叫什么名字真不知道。知道的是那时候人们普遍喜欢，未过滤的酒，即浊酒、绿酒，白居易诗“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”即可窥见一斑，绿蚁就是，最初的原酿，浮在酒上面的绿色杂质，像漂浮一片蚂蚁一样，故名“绿蚁”《释名》中说：“酒有沉齐，浮蚁在上，沉沉然如萍之多者”，除了“绿蚁”以外，古人还经常说“绿酒”、“旧醅”、“浊酒”等等如晏殊的“绿酒初尝人易醉”。