现在市面上白酒，大都为采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法制造出来的白酒，或者干脆采用食用酒精勾兑。老酒收藏要首选珍品、孤品，名酒企业生产的限量版白酒，特别是小批量的高品质白酒颇具有稀缺性，从投资的角度来看，这种白酒的升值空间更大，市场需求比较旺盛，比较容易达成交易，不会出现有价无市的情况。
1、为什么有人说好的白酒越存越值钱？
谢邀。很高兴能为你解答这个问题，白酒储存前提得是好酒，好酒储存才有价值，毕竟储存不能让劣质酒变成好酒。一般的酱香酒要在科学的存放和贮存方式下，才会变得越来越值钱，但是，如果你家里的方法存放不到位，或者是条件不够的话，还是不一定会保值的，1、长期储存会让酒体越来越好。大家都知道白酒在出厂前一般都会经过3-5年的静置贮存，为的是使酒体更加稳定，口味变得成熟、柔和，
而贮存更久年份的白酒酒体会更加醇和，主体香突出，香气逼人，有一种陈年香，这是新酒所不会有的。2、物以稀为贵，白酒出厂以后经过市场上经年累月的大量消耗，肯定是越来越少，中国自古“物以稀为贵”，稀缺本身就可以代表价值。3、有纪念意义和时间价值，从心理层面说，人的一生是从前向后无法逆转的一生，对于过去我们只能回忆和感慨，却无法抓住改变什么。
好酒经过多年贮存，时间已经赋予它不一样的意义，它与我们人生的某一段重合，承载了我们的过去和感情，极具纪念意义和时间价值，4、消费者愿意买单。经过长年贮存的酒不论本身多么有价值，没有人愿意买单都是没有意义的，可是好的陈年老酒从来不缺追捧者，任何年份的酒，只要是好酒，只会有价无市！“我从茅台镇来，装在耀州窑里，只为等你开启”希望能够帮助到你哦！欢迎大家关注我，分享你的酒友故事！。
2、小姨子有一瓶2000年海之蓝，说比现在的海之蓝要值钱，白酒是越放时间长越值钱吗？
这个问题我们用政治经济学中的价格，价值，使用价值来解释！2000年的海之蓝作为老酒其使用价值肯定比新酒好，因为老酒味道更醇厚陈香，从从政治经济学讲价值层面来看，一样物品价值体现在其凝结的劳动投入上，2000年工人的付出那么多，这是恒定的，所以价值层面其本身没有变化。但从社会层面来说，不同人对价值认定不同，对一个不爱喝酒的人，这个酒就根本没价值，如果小姨子卖了这瓶酒是给姐夫喝，这个酒对她来说价值无法衡量！从价格层面来说，供需决定价格，目前来看2000年的海之蓝供需并不完全失衡，所以升值空间一般！价格以围绕价值因供需关系而波动，如何让这瓶酒价格更高呢？那就是对特定人群制造必选的渴望，
比如你小姨子这瓶酒，第一制造悬念，小姨子说“这是洋河酒厂2000年开坛那天在路边捡到的”，第二讲故事小姨子说“那年我只有16岁，我想这瓶酒只有英雄能喝，我要把它送给我未来心中的英雄”，第三造仪式，小姨子眉目生情，兩颊带红，突然半跪，口吐芬芳，“姐夫，你就是我心中的英雄，这瓶我温养多年的老酒今天我就给你，不要八万八，不要八千八，只要八百八！”面对此情此景，你能拒绝吗？。
3、为什么高档白酒越来越贵？
高档白酒的风向标和龙头是茅台和五粮液，茅台出厂价，众所周知，比较稳定，建议零售价1499元也广为人知。市场实际成交价格，一再上扬，谁在推波助澜呢？并且不同于其它商品，茅台买个一、二瓶可能以1499元拿到，整件或更多，价格随行就市了，比建议零售价高得多了，茅台酒厂是通过增加直供比例，配额计划制，提高利润和影响价格。
茅台能赚多少钱，取决于有多少货，在配额不变的情况下，渠道增加利润只有涨价一条路。再者，茅台具有金融属性，现卖赚钱，惜售升值速度可能更快，白酒又没有保质期，高档白酒，在茅台的引领和带动之下，价格节节走高，尝到甜头，助推了高档白酒涨价，从根本上说，货币的贬值，高档白酒只有越卖越贵，才能保持之前的档次与时俱进！。