桑葚酒可不好制一些人以为桑葚酒就是用桑葚泡酒，经过长时间保存就是桑葚酒了，其实不是，用它泡过酒的人或许就尝过那味道了，桑葚似乎没有和酒融合起来，有的人密封包装做得不到味，吃了还拉肚子。冰糖也可以用蜂蜜代替，冰糖要提前砸碎，并用热水化开（水要很少）。
1、桑葚可以泡白酒喝吗？
感谢邀请，关于桑树的任何问题，欢迎大家关注农桑问答达人:老爸的茶。桑椹可以泡白酒吗？从我做蚕桑以来的经验和个人体会来说，绝对可以！第一，鲜桑椹泡白酒，1，原料:鲜桑椹，高度纯粮食酒。鲜桑椹水分含量比较大，因此，必须用高度的粮食酒来泡，2，浸泡方法:取干净的鲜桑椹，按照10:2的比例浸泡，即十斤白酒，两斤鲜桑椹，
3，浸泡时间:密封浸泡时间至少两个月以上，即可食用。4，口感:桑椹酒浓度降低，有桑椹的甜味儿，少了白酒的刺激和辛辣，入口绵柔，有回甘，第二，用桑葚果干泡白酒。1，原料:桑葚果干，高度纯粮食酒，2，浸泡方法:取干净的桑椹果干，按照10:1的比例浸泡，即十斤白酒，一斤桑椹干。3，浸泡时间:密封浸泡时间至少两个月以上，即可食用，
4，口感:口感有层次，第一感觉有桑椹的果香和甘甜，再品有酒的绵柔，少了白酒的辛辣和刺激，实在是好酒。第三，桑椹酒不单是有果香的酒，还是药酒，桑椹本身可以入药，桑椹泡酒，自古就是皇家御用药酒，长期饮用，滋补肝肾，明目乌发。老爸的茶，虽然是做桑叶茶的，但是茶酒不分家，我们自己有五百多亩的果桑基地，近水楼台先得月，每年我都会亲自泡上两缸桑椹酒，一直可以喝到过年，
2、白酒泡桑葚功效与作用有哪些？
桑葚，是桑树结的果实，一种很好吃的水果，小时候经常去采摘野生的桑叶喂蚕，到了夏天我们还会去采摘野生的桑葚吃。桑葚味甜多汁，好吃美味，营养十分丰富，还具有很多药用价值，为养心益智，滋补强身的佳果，吃不完的桑葚会用来泡酒，在农村听说桑葚泡酒有很多好处的。把采摘来的新鲜桑葚清洗干净，然后晾干去除水分，把处理好的桑葚放到50°C左右的粮食酒里面，密封放置一段时间，大概一个月左右就可以饮用了，用桑葚泡酒，不仅可以长时间保存桑葚，每天喝一点，具有补肾壮阳的功效，对男性来说是很好的饮用佳品，
桑葚泡酒都有哪些好处呢？桑葚酒可以健脾胃，助消化，其中的营养物质，能够帮助脂肪，蛋白质，淀粉的消化，可以治疗消化不良导致的腹泻。桑葚酒比较温和，可以减少关节炎，风湿病的发生，减轻痛楚，患有风湿病，筋骨疼痛的患者可以适量饮用，很有帮助，桑葚酒滋补心，肝，肾，经常感到头晕耳鸣，烦躁失眠的朋友可以多饮用桑葚酒。
3、桑葚的药用价值高，为什么在农村很少有人用它来制酒？
桑葚酒很有名气，中药材桑葚与酒的搭配，让酒徒们欲罢不能！但是在农村，很多老农却不敢用桑葚来制酒，这其中的缘由，我们需要深入地去解析，认识桑葚和酒之间的关系，答案就出来了，农村好酒的人甚多，在我们广西就常有几人作伴饮酒猜码的场景，他们喝的酒可不单一，除了啤酒和白酒，还有葡萄酒，那葡萄酒还是自制的，每年到了农历八月，采葡萄后就有人开始制酒了。
桑葚酒在超市里就有卖，农村却少有所谓的“自制桑葚酒”，都知道我们广西养蚕人多，桑树随处可见，清明过后便有熟透的桑葚挂在桑树枝条上，嘴馋的人就开始蠢蠢欲动了，采回去当水果食用，多数人也仅仅就是当水果食用罢了！我也见到镇上的奶茶店用桑葚制茶，要说制酒，那倒是没有，桑葚酒的制作过程可没那么简单，而且大家也因桑葚是药材的问题而不敢随意搭配着酒来饮用。
桑葚的药用价值四月到五月之间，桑葚在我们广西田间泛滥成灾，识药的老农一看到桑葚便脱口而出是中药材，这种药材不一般，它对肝、心以及肾都有很大的好处，从归经这方面来说，入的正是这三个脏器，桑葚的功效包括补血滋阴和生津润燥，如《滇南本草》中所言“益肾脏，黑发明目”，适用于肝肾不足而腰膝酸软，须发早白，视物模糊等病症，与此同时，津伤口渴，内热消渴之人也可食用它。