醉鹅是一道非常美味的营养食品，主要材料是鹅肉，制作的关键就在于它的酱料，这是每个师傅的独门秘方。赊店老酒的历史可谓源远流长，赊店人的酿酒业可追溯到古老的原始社会末期，夏禹时代，大家好，我是CC美食的CC，下面我来给大家回答我们家乡的白酒这个问题，带大家来了解一下我们的古镇家乡和古镇名酒。
1、顺德醉鹅用什么料？
醉鹅，是顺德当地的一道名菜，是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美，但操作简便，只需将已经煮的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒，盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，非常之引人注目。醉鹅是一道非常美味的营养食品，主要材料是鹅肉，制作的关键就在于它的酱料，这是每个师傅的独门秘方，功夫火焰醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。
原料：鹅肉：500g果皮：2块冰糖：1/4片冬菇：适量姜蒜：各2段生抽：2匙老抽：2匙xo酱：2勺米酒：1勺蚝油：1匙盐：1匙鸡粉：半匙大蒜：2瓣步骤：1、鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用；2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒；3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用；4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇，倒入鹅肉；5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上汤翻炒，最后加入蚝油、盐、鸡粉调味，入煲；6、慢火煲15分钟；7、最后加入大蒜翻炒，倒入烧热的铁锅里即可，
注：用南乳焖。最好是烧酒，加热酒精蒸发了剩下酒香，南乳不是腐乳，大块一点的，专门焖东西的。，不用加工啊，全部东西丢下去，快好的时候整瓶烧酒倒下去，然后点火，几秒后大火了马上加盖就是醉鹅了。推荐一个非常好用的新媒体投票工具！共享投票，一个完全免费的投票创建平台，在共享投票平台您可以根据您的需要，创建跨平台投票（PC端 手机端），或者是仅微信参与的投票，
2、你们家乡的白酒是什么品牌？叫什么名字？
大家好，我是CC美食的CC，下面我来给大家回答我们家乡的白酒这个问题，带大家来了解一下我们的古镇家乡和古镇名酒。喜欢美食的朋友可以多多关注，我会经常分享美食的教程，同时也欢迎大家来我们赊店古镇做客，我会带大家游古镇，品名酒。我的家乡是河南省社旗县，是一个闻名世界的古镇，据史料记载，这个城市源于东汉开国皇帝刘秀，
王莽建立新朝后，倒行逆施，欺压百姓。新莽地皇三年，皇族刘秀决定兴兵于宛（今河南南阳市），推莽兴汉，一日，在宛东小镇一刘记酒馆，召集众贤能人士，商议举义大事。酒馆刘老板拿出好酒招待，酒至半酣，计议商定，唯缺帅旗。刘秀抬眼望外，只见酒馆酒幌子正迎风招展，中间一斗大的“刘”字耀眼分明，不仅大喜曰：天助我也！遂赊酒旗为帅旗，兴兵南阳，大战昆阳，逐鹿河北，最后定都洛阳。
称帝后，刘秀念及刘老板赊旗有功，遂封酒馆为赊旗店，酒为赊店老酒，该镇亦因此而改名赊店镇，并一直沿用至今。而从当时建朝起，我们这就有了赊店老酒，赊店老酒始于夏，兴于汉，盛于明清，从“仪狄造酒杯康润色”到“刘秀赊旗”，可谓源源流长，赊店老酒在生产上自始至终采用古老的传统工艺，运用当地上等高粱、优质小麦为原料，入三百年泥池老窖、优质矿泉水加浆，久储自然老化，科学降度，精心酿制而成。
酒体丰满，清澈透明，浓郁芳香，醇和协调，纯正爽净，酒度高而烈，低而不淡之特色。特别是不加化学香料，顺其自然，喝后不上头、不口渴，在强手如林的白酒行业中更是独树一帜，国内外酿酒专家给予高度评价，被誉为“酒中之秀”、“中原之佳酿”。赊店老酒的历史可谓源远流长，赊店人的酿酒业可追溯到古老的原始社会末期，夏禹时代，
赊店老酒可以分为以下几个品种：中国赊酒系列：典型的浓香型白酒风格。零号赊酒、一号赊酒、二号赊酒、三号赊酒、四号赊酒、五号赊酒、六号赊酒永隆统系列红盒永隆统、三星永隆统、四星永隆统、五星永隆统赊店老酒系列浓之馥郁、雅之高贵、柔之和谐、三十年、情义坊、仁义坊、信义坊、赊店红花、赊店银花、赊店金花、皇家珍藏、皇家至尊、东方神韵、东方典雅、十年陈酿、38度精老酒赊店老窖系列醇香、家酒坊、新品天赐、喜庆人家、皇家烧坊、小赊店、赊店大曲、陈泥窖、赊店小烧、福禄寿禧、东方酒歌、东方家园赊店青花瓷系列赊店内部品鉴、赊店元青花、赊店明青花、赊店清青花赊店产酒，赊店人爱酒，酒文化渊源久长，大家从小都在粮食酒的香味中长大，都是小有酒量。