正常来泡制人参酒，最好是把人参切成3mm厚的薄片，以利有益物质析出。用人参泡制人参药酒在中国有着悠久的历史，一般而言，泡制人参药酒的时间并无固定的时间，而是要根据具体情况而定，左右，也就是1斤人参，可泡20斤酒，若用干人参，宜热浸、冷浸混用，即先用热酒将人参略煮，然后兑入冷酒，可使有益成分加速析出。
1、一斤人参泡多少酒合适？
药酒中，药料与酒的比例，根据药料的不同，从1：4~1：30不等，人参酒的药、酒比例，一般在1：20左右，也就是说，1斤人参，可泡20斤酒。浸泡人参酒，一般用高度酒，酒精度数在50~60度，不宜过高，但根据不同的情况，度数低一些反而没问题，因此人参酒也可以用黄酒来制作，但浸泡时间需要延长，还要防止药酒变败。
正常来说，泡制人参酒，最好是把人参切成3mm厚的薄片，以利有益物质析出，未曾切片的话，浸泡时间也要适当延长，如果是参片，浸泡20天即可饮用，若是参须，一般浸泡一个月。药酒制作有很多方法：冷浸、热浸、渗漉、煎煮等等，民间常用冷浸法，若用干人参，宜热浸、冷浸混用，即先用热酒将人参略煮，然后兑入冷酒，可使有益成分加速析出。
2、人参泡酒，多长时间是最好的？
人参是闻名遐迩的“东北三宝”之一，人参的功效是大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳-痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证，用人参泡制人参药酒在中国有着悠久的历史，一般而言，泡制人参药酒的时间并无固定的时间，而是要根据具体情况而定。
若使用的酒度数较高，酒的溶解能力更强，则人参泡酒的时间可以稍短；若使用的人参年代比较久远，则应该适当延长泡制的时间，若使用的是人参切片，则泡制的时间可以稍短，同时，泡制人参酒的时间还和配方中的其他材料有关，不同的配方使用不同的材料，泡制时间当然也就不一样，从一周到一个月，最长三个月不可一概而论。比如一般的四年参，选用高度酒60度以上、选用密封的容器，30天后即可饮用，
如用磨砂玻璃瓶可保存5年没，陶瓷罐加蜡封可保存10年以上。泡酒的时候注意液面要没过人参，酿酒过程中一定要注意好酒坛的密封性，确保营养不会流失，这样药酒才有它的功效，需要注意人参泡酒虽然好但并非人人适用，人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。
