倘若上面两条你都没有准备也不要紧张和担心，去饭店把问喝什么酒的事情交给服务员。高端饭店恰恰不怎么卖酒，从客户角度来客户的邀请比较高端，不乏有头有脸的人物，重要的客户或领导，担心饭店的白酒有假，会扫兴丢脸，所以，高端餐饮客户自带酒水的比较多，也催生了开瓶费这个收费项目。
1、饭店一般用什么价位的酒水？
谢谢邀请，我是茶案谈，欢迎大家关注。首先，这个问题有点宽泛，饭店规模，档次，针对的消费群体不同，所以，我分为两类来回答，低端饭店，客户以收入中低人群居多，大多数收银台背后就是陈列酒水的壁柜。一般来说，江小白，劲酒，二锅头，是基本配置，加上一些品牌酒的低端产品，再配上啤酒，长城葡萄酒等，倒也是玲琅满目，
高端饭店恰恰不怎么卖酒，从客户角度来说，客户的邀请比较高端，不乏有头有脸的人物，重要的客户或领导，担心饭店的白酒有假，会扫兴丢脸，所以，高端餐饮客户自带酒水的比较多，也催生了开瓶费这个收费项目。从饭店角度来说，高端人士一般不会考虑低端酒，而高端酒本来进价就贵，加价空间不大，最重要的是，有客户酒酣耳热结账之际，非得说酒是假的，拒绝买单，如果走流程鉴定，程序繁杂不说，时间也耗不起，所以，很少有饭店卖茅台酒。
2、请业务单位领导吃饭，用什么酒比较合适？
请业务单位领导喝酒，建议你只考虑两种酒：白酒和红酒的选择，啤酒品种不用考虑，再大的领导都会在路边摊吃烧烤，什么啤酒都能喝。其实请业务单位领导吃饭，酒你需要考虑，但是酒的选择绝对不是你要考虑的重点，酒喝好事情肯定办的差不多，但是能够让他感受到和你合作爽才是王道。下面从两个方面给你建议：第一，怎么选择酒；第二，怎么让业务领导爽，
怎么选择酒。白酒和红酒都不能少，请业务领导喝酒让你如此重视，说明他的职位不低。领导出来应酬，肯定不会单打独斗，他肯定会带着自己的心腹或者以后业务合作上需要和你直接对接的人，这些人都需要你去讨好。肯定有人喜欢喝白酒，有人喜欢喝红酒，因此建议你两种酒都要准备，品牌及价位。白酒和红酒的品牌都无法把门，每种品牌其价钱也天差之别，选择时候要慎重且还是有些学问，
首先，口味上要满足。比如纯香型或者酱香型或者清香型，首先要保证口味上满足对方要求，但是你没必要去准备各种口味，不过你要保证你宴请的地方有不错的品牌。实在不行可以让朋友或者宴请的地方帮忙去买，其次，品牌及价位。如果你公司对业务招待有专门的用酒，而且根据档次不同设立的酒品也不同，那就很好办，直接拿公司最好的指定用酒来。
因为公司的指定酒肯定经过了大家无所酒场实践才选择出来的，其味道肯定不会太差，最后，学会利用餐馆服务员。倘若上面两条你都没有准备也不要紧张和担心，去饭店把问喝什么酒的事情交给服务员，让服务员在点菜时候，把主要几个常规系列的酒报一下。领导肯定会主动选择的，即使他不选择，他的下属肯定会帮忙的，你只要给服务员说好就放心吧，这些服务员聪明着呢。
怎么让业务领导爽，一句话投其所好，服务到他心里上。吃饭喝酒时候还要注意把握量，在饭局上把领导给搞倒这是江湖大忌，吃饭都把他搞倒，第二天难受时候肯定心里骂你，这其中有灌他酒嫌疑，其中道理你想想就会明白，假如酒桌上酒喝的差不多，然后在换上一个领导喜欢的地方小酌一下岂不是更好？比如去唱歌、比如去酒吧、比如去个休闲会所。.如果最后他还是醉了，他肯定不会怪你。