储藏白酒时，盛放白酒的器具是非常讲究的。同时，储存白酒应该具备一定的环境和条件，只有这样才能保证白酒的品质，对于白酒来如果环境潮湿的话，必然会给白酒的质量带来极大的影响，如果环境温度太低，会使白酒的陈化变缓；如果温度过高，则会减少白酒的细腻感。
1、为什么陶坛储藏酒好？
那么陶罐存放有什么好处呢？现在陈叔就带大家一探究竟。1.陶坛储藏形成微氧循环陶坛由粘土高温烧制而成，烧制温度基本在1000℃以上，在烧制过程中，粘土中所含的有机物会被烧掉，其他气体成分也会被排除，从而形成了许多大小不一的网状微小孔隙。所以陶罐本身含有很多微量矿物元素，可以增加酒体中更多更丰富的微量元素，
陶坛的透气性好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。2.陈化更迭酱酒越陈越香正是陶坛这一独特的微氧环境和坛内酒液的呼吸作用，促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香，陈化过程中，对人体有刺激性的低沸点硫化物和醛类进一步挥发，酒体变得醇厚饱满；空气通过缸壁与葡萄酒接触，慢慢氧化，使葡萄酒成熟陈年。
经过氧化还原等一系列化学反应和物理反应，有效地排除了酒的低沸点物质，如醛类、硫化物等，除去了新酒的不愉快气味，乙醛缩合，辛辣味减少，增加了酒的芳香。3.品质卓越口感醇和柔顺陶坛材质相比具有其他不同材质可以更有一些利于酱酒的“成长”，酒体存放在陶坛中，经过日积月累的“497”，酒中的酒精分子与水分子会以氢键作用形式发展进行缔合成为一个大分子物质结构，从而使酒的口感问题变得能够更加柔和、醇厚，提高了酒的品质，
这也是为什么粮食持有人选择使用陶罐储存酱油酒。4.开坛浓郁酒体持久留香通常纯粮酱香酒的香气可以产生，最佳发展途径研究仍是靠陶坛长期贮存过程中实现的，陶坛至今目前为止我们都是酱酒贮存最好的方法。粮者酿酒，全程手工酿造，自然天成！继承了茅台酒千年的传统，使用了七千万年的耕种水和红土！再加上得天独厚的气候和微生物环境，以及陶坛中“微氧环境”的加持，粮食种植户酿造的酱香酒原汁原味，纯正纯正纯正，广受老百姓的推崇！5.楚纸密封保留酒体本味除此之外，陶坛密封选材很关键，否则我们将会发展带来一些较重的异味！封酒的主要材料是楚纸，
它不仅吸水性强，而且还能吸收一些异味杂质。它不仅可以改善葡萄酒的口感，还可以保持葡萄酒的原汁原味！陶坛是让酒“活”起来的根本，好酒必须要有好的陶坛来滋养，否则再优质的酒都是缺陷，陈叔我在茅台镇从事酱酒事业多年，如果你想了解更多的酱酒知识就，请关注陈叔，陈叔一定会知无不言。同时也可以给你推荐性价比最高的酱酒，
2、自酿白酒怎样陈化？
白酒陈化方式也是多种多样的，最常见的是高温催陈，这是一种传统的酒老熟方法，白酒温度控制在五十度到六十度之间，一方面使酒的温度上升，挥发掉酒中的低沸点物质，改善酒质；另一方面加速酒中分子的摩擦和撞击，促进分子相互缔合。也可以直接放入陶坛进行封存，白酒的“酯化反应”比较缓慢，一般要储存3年以上才能让香气变得浓郁，
3、陶坛储存白酒的注意事项？
储藏白酒时，盛放白酒的器具是非常讲究的。我们日常使用的存酒设备主要有陶瓷容器、血料容器、金属容器、水泥池等四大类，而其中要数土陶酒坛的储存效果最好。虽然陶坛储存白酒的效果很好，但是一定要采取正确的方法，同时，储存白酒应该具备一定的环境和条件，只有这样才能保证白酒的品质。1、完好的密封条件，白酒中的乙醇是极易挥发物质，因此确保酒坛的完好密封是白酒储存的第一个环节。
如果酒坛密封不好，酒中的乙醇将会挥发殆尽，白酒储存也就失去了意义，在白酒储存的过程中，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性回更好，可以保存很长时间了。2、合适的温度、湿度条件，白酒储存最理想的温度在10℃—15℃之间，要尽量保持温度的恒久稳定，因为温度的较大变化会影响白酒的成熟速度和口感，如果环境温度太低，会使白酒的陈化变缓；如果温度过高，则会减少白酒的细腻感。